Você sabia que desde 9 de outubro os rótulos dos alimentos estão diferentes? Isso porque a Anvisa fez uma imposição a todas as marcas de produtos alimentícios para assegurar ao consumidor o acesso a informações claras e atualizadas sobre as características dos produtos, bem como seus benefícios e malefícios.
A adoção da rotulagem nutricional frontal causou (na verdade eu acho que ainda causa) alvoroço em profissionais da saúde e pessoas que, como eu, já se preocupavam em ler os rótulos dos alimentos procurando por opções menos prejudiciais à saúde. "Quando fazemos uma seleção pelos rótulos, podemos de uma certa maneira, decidir o que menos irá nos prejudicar ou reduzir o impacto inflamatório", explica a nutricionista Leticia Manduca.
Agora, na visão frontal da embalagem, tem uma lupa informando quais ingredientes estão em alta naquele produto, com destaque para:
- açúcares adicionados (maior ou igual a 15g);
- gorduras saturadas (maior ou igual a 6g);
- sódio (maior ou igual a 600 mg).
Estes ingredientes que aparecerão em destaque são os chamados nutrientes cítricos. "Se cosumidos em excesso, podem desencadear doenças crônicas como obesidade, diabetes, hipertensão e colesterol alto", alerta Leticia.
A nutricionista ainda complementa: "o excesso de sódio pode ocasionar hipertensão. Os carboidratos estão associados ao risco de diabetes e o índice de gordura está relacionado ao colesterol. Alertas que podem mudar o estilo de vida do indivíduo."
Mas será que, com as mudanças, o brasileiro vai mesmo comer menos açúcar, sódio e gordura? Mesmo com essa nova regra nos rótulos, ainda há muito o que melhorar em prol da redução de doenças crônicas e, principalmente, escolhas mais conscientes no supermercado.
Agora eu quero saber: você já tinha o hábito de olhar os rótulos dos alimentos?