A crise econômica provocou uma mudança visível nas prateleiras e gôndolas que armazenam produtos derivados do leite nos mercados. A crise econômica provocou uma mudança visível nas prateleiras e gôndolas que armazenam produtos derivados do leite nos mercados.
É cada vez maior o número de produtos que recebem soro de leite, amido, açúcar, gordura vegetal e aditivos químicos (conservantes e aromatizantes), em vez do produto integral à base de leite. É cada vez maior o número de produtos que recebem soro de leite, amido, açúcar, gordura vegetal e aditivos químicos (conservantes e aromatizantes), em vez do produto integral à base de leite.
As reclamações dos consumidores começaram quando a Nestlé lançou a mistura láctea condensada no lugar do tradicional Leite Moça. Embora o produto com amido seja mais barato, os clientes se queixaram da semelhança das embalagens, que poderiam confundir ... As reclamações dos consumidores começaram quando a Nestlé lançou a mistura láctea condensada no lugar do tradicional Leite Moça. Embora o produto com amido seja mais barato, os clientes se queixaram da semelhança das embalagens, que poderiam confundir na hora da compra.
Agora, já existe também a Agora, já existe também a
Também está disponível nos mercados a Também está disponível nos mercados a
O doce de leite deu lugar ao O doce de leite deu lugar ao
A manteiga tem uma similar chamada A manteiga tem uma similar chamada
O requeijão compete com O requeijão compete com
Até o próprio leite já tem um concorrente popular: a bebida láctea. Até o próprio leite já tem um concorrente popular: a bebida láctea.
A comercialização desses produtos mais baratos é autorizada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). A comercialização desses produtos mais baratos é autorizada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Mas os nutricionistas apontam o risco de substituição de um alimento mais forte por outro com baixo teor de nutrientes. Mas os nutricionistas apontam o risco de substituição de um alimento mais forte por outro com baixo teor de nutrientes.
Para se ter uma ideia da queda nutricional, cada copo de leite (200 ml) tem 6,4 gramas de proteína e 214 miligramas de cálcio. Mas a bebida láctea tem apenas 3,4 gramas de proteína e 95 miligramas de cálcio. Para se ter uma ideia da queda nutricional, cada copo de leite (200 ml) tem 6,4 gramas de proteína e 214 miligramas de cálcio. Mas a bebida láctea tem apenas 3,4 gramas de proteína e 95 miligramas de cálcio.
Como os produtos originais e as adaptações ficam lado a lado nas prateleiras, há o temor de que o consumidor se iluda de que ambos tenham a mesma função. Como os produtos originais e as adaptações ficam lado a lado nas prateleiras, há o temor de que o consumidor se iluda de que ambos tenham a mesma função.
A cadeia produtiva de leite sofreu com o aumento dos custos da ração das vacas, da energia elétrica dos currais e do combustível para transporte da mercadoria. Esse aumento coincidiu com a entressafra, agravando o problema. A cadeia produtiva de leite sofreu com o aumento dos custos da ração das vacas, da energia elétrica dos currais e do combustível para transporte da mercadoria. Esse aumento coincidiu com a entressafra, agravando o problema.
Por isso, parte do leite usada na produção de alimentos foi substituída por soro de leite, que tem alto percentual de água e antes era descartado na fabricação de queijos. Cada quilo de queijo produzido gera oito litros de soro. Por isso, parte do leite usada na produção de alimentos foi substituída por soro de leite, que tem alto percentual de água e antes era descartado na fabricação de queijos. Cada quilo de queijo produzido gera oito litros de soro.
Para que o produto com soro fique mais consistente e parecido com o original, os fabricantes usam amido, gordura vegetal e açúcar. Quando nem isso resolve, acrescentam componentes químicos, como adoçantes, aromatizantes e emulsificantes. Para que o produto com soro fique mais consistente e parecido com o original, os fabricantes usam amido, gordura vegetal e açúcar. Quando nem isso resolve, acrescentam componentes químicos, como adoçantes, aromatizantes e emulsificantes.
Portanto, muita cautela na hora da compra. Tenha em vista que os produtos feitos com menor teor de leite são menos nutritivos e, geralmente, mais açucarados e gordurosos. Mas não são ilegais. Portanto, muita cautela na hora da compra. Tenha em vista que os produtos feitos com menor teor de leite são menos nutritivos e, geralmente, mais açucarados e gordurosos. Mas não são ilegais.
Estude o custo-benefício, pense na parte da saúde e, caso ache que há má-fé na semelhança das embalagens e nos preços muito parecidos, procure os órgãos de defesa do consumidor. Estude o custo-benefício, pense na parte da saúde e, caso ache que há má-fé na semelhança das embalagens e nos preços muito parecidos, procure os órgãos de defesa do consumidor.
economia
Últimas
Utilizamos cookies e tecnologia para aprimorar sua experiência de navegação de acordo com oAviso de Privacidade.
