Salada de Lentilha para o Ano Novo

Autor: Amanda Rocha Receita de Salada de Lentilha para o Ano Novo Preparo: 10 minutos Preparação: 10 minutos Rendimento: 6 porções Aproximadamente 125 Kcal por porção individual Entrada, Americana Essa receita de salada de lentilha para o Ano Novo fica deliciosa! Sinceramente não tenho muita intimidade com saladas. Para mim uma combinação de folhas verdes temperada com sal, limão e azeite basta. Mas como é Ano Novo recorri as receitas da minha mãe. Acho lindo quem sabe fazer saladas diferentes. No entanto, eu não tenho muita criatividade nesse departamento, diferentemente da minha mãe que já é uma expert no assunto The post Salada de Lentilha para o Ano Novo appeared first on Receita Natureba.

Receita Natureba

Autor: Amanda Rocha

Receita de Salada de Lentilha para o Ano Novo

Preparo: 10 minutos Preparação: 10 minutos Rendimento: 6 porções Aproximadamente 125 Kcal por porção individual

Entrada, Americana

Receita Natureba

Receita Natureba

Receita Natureba



Essa receita de salada de lentilha para o Ano Novo fica deliciosa! Sinceramente não tenho muita intimidade com saladas. Para mim uma combinação de folhas verdes temperada com sal, limão e azeite basta. Mas como é Ano Novo recorri as receitas da minha mãe. Acho lindo quem sabe fazer saladas diferentes. No entanto, eu não tenho muita criatividade nesse departamento, diferentemente da minha mãe que já é uma expert no assunto e faz lindas Saladas de Ano Novo todo ano. Como todos os anos desde que me entendo por gente, aqui em casa preparamos uma salada de lentilha para o Ano novo, esse ano não ia ser diferente. Apenas incrementamos alguns outros ingredientes para deixa-la ainda mais saborosa. Desta vez a salada de lentilha gelada será feita também com quinoa e pedaços de queijo branco. Ela pode ser servida tanto geladinha como em temperatura ambiente. Mas porque lentilha? Acredita-se que as lentilhas atraem prosperidade para o ano que está por vir. Cada um com sua superstição! Mas aqui a gente não arrisca, e como a salada é um delicioso acompanhamento já juntamos o útil ao agradável, rs. A receita é bem simples e fácil de fazer, espero que gostem. Salada de Lentilha para o Ano Novo.

Ingredientes:


1/2 xícara de lentilhas cruas


1 xícara de quinoa crua


2 tomates italianos grandes


100g de queijo branco (ou outro)


1/2 cebola roxa fatiada


Salsinha fresca opcional


Nozes a gosto picada


6 colheres (sopa) de azeite


3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto


Pimenta preta a gosto


Modo de Preparo:


Cozinhe as lentilhas como de costume;


DICA: eu cozinho em água fervente com folhas de louro até ficarem macias;


Escorra a água, reserve;


Cozinhe também a quinoa até ficar macia, escorra a água e reserve;


Enquanto as lentilhas e a quinoa estão cozinhando, corte os tomates e o queijo em cubinhos do mesmo tamanho;


Junte os tomates e o queijo em uma tigela;


Fatie a cebola roxa e a salsinha, junte com o tomate e queijo;


Faça o molho – misture o azeite, o vinagre de vinho tinto e a pimenta;


Despeje metade do molho sobre a mistura de tomate e queijo;


Quando a quinoa e a lentilha estiverem frias junte com o queijo e o tomate;


Despeje o restante do molho e misture tudo;


Adicione as nozes e misture novamente;


Sirva!


Veja Também: Petiscos Fit de Ano Novo

Veja Também: Saladas de Natal e Ano Novo


Tags:Salada de Lentilha para o Ano Novo

The post Salada de Lentilha para o Ano Novo appeared first on Receita Natureba.

Últimas