Receita de Escondidinho Low Carb

Autor: Amanda Rocha Receita de Escondidinho Low Carb Preparo: 15 minutos Preparação: 10 minutos Rendimento: 4 porções Aproximadamente 105 Kcal por porção individual Jantar, Brasileira Se você acha que low carb é viver apenas de ovo e queijo, se enganou! Hoje eu vou te ensinar um prato muito popular, mas em uma versão sem batata, sem mandioca e muito nutritiva. Você vai aprender como fazer escondidinho low carb. Este prato que tem diversas “versões” mas o principal motivo pelo qual o escondidinho clássico não entra numa dieta low-carb (paleo ou cetogênica) é pelo fato de que sua base é preparada The post Receita de Escondidinho Low Carb appeared first on Receita Natureba.

Receita Natureba

Autor: Amanda Rocha

Receita de Escondidinho Low Carb

Preparo: 15 minutos Preparação: 10 minutos Rendimento: 4 porções Aproximadamente 105 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Receita Natureba

Receita Natureba

Receita Natureba



Se você acha que low carb é viver apenas de ovo e queijo, se enganou! Hoje eu vou te ensinar um prato muito popular, mas em uma versão sem batata, sem mandioca e muito nutritiva. Você vai aprender como fazer escondidinho low carb. Este prato que tem diversas “versões” mas o principal motivo pelo qual o escondidinho clássico não entra numa dieta low-carb (paleo ou cetogênica) é pelo fato de que sua base é preparada com purê de mandioca (ou macaxeira, ou aipim), ou seja é bem calorico e pode prejudicar a perda de peso para algumas pessoas. Mas esse problema acaba agora, aqui está uma receita de escondidinho low carb simples e fácil usando sobras para o recheio. A base foi feita com couve flor e o recheio com uma carne moida que eu tinha guardado no congelador. Gosto de dizer que esse escondidinho sem batata é uma receita safadinha e enganadora porque as pessoas comem e nem percebem que é um escondidinho de couve flor, até criancinhas são enganadas. Uma ótima opção para quem está com dificuldades em preparar um jantar low carb. Um escondidinho baixo em carboidratos e calorias para deixar sua dieta low carb ainda mais fácil de seguir. Garanto que fica uma delícia. A receita é bem prática e faz muito sucesso por onde passa. Escolha o recheio desejado e seja feliz, rs. Receita de Escondidinho Low Carb.

Ingredientes para o Purê:


1 ramo de couve-flor


1 dente de alho picado


Sal a gosto


Pimenta do reino a gosto


Noz moscada a gosto


1 colher (sopa) de manteiga


Queijo ralada fresco para gratinar


Modo de Preparo do Purê:


Higienize a couve flor e leve para cozinhar no vapor ou em água fervente;


DICA: você também pode usar abobora;


Deixe cozinhar até ficar bem macio;


Depois transfira para um processador ou liquidificador e bata até obter um purê liso;


Receita Natureba

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Adicione a manteiga, misture bem para que ela derreta;


Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada;


Reserve.


Ingredientes do Recheio:


400 g de carne moído


1 cebola pequena picada


2 dentes de alho picados


1 tomate maduro picado, opcional


Salsinha picada a gosto


Azeite quanto baste


Sal a gosto


Pimenta do reino a gosto


Modo de Preparo do Recheio:


Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes;


Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta do reino a gosto;


Receita Natureba

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Deixe apurar um pouco em fogo baixo;


Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos;


Desligue o fogo e finalize com a salsinha picadinhas.


Montagem:


Num refratário que possa ir ao forno, ou em recipiente individuais faça uma camada de carne moída;


Em seguida coloque o purê de couve-flor e por último o queijo ralado fresco, a gosto;


Leve para gratinar em forno preaquecido 180° C por cerca de 10 minutos;


Está pronto!


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