Caponata de Abobrinha

Autor: Amanda Rocha Receita de Caponata de Abobrinha Preparo: 10 minutos Preparação: 60 minutos Rendimento: 10 porções Aproximadamente 49 Kcal por porção individual Entrada, Brasileira Alguém mais gosta de caponata? Eu adoro, principalmente a capotana de abobrinha. A caponata é um prato típico da culinária da Sicília, que é composto por berinjela, tomate e cebola em azeite, temperado com alcaparras e um pouco de vinagre com açúcar. Podendo também conter pinhões, peixe ou mariscos. A caponata geralmente é servida para acompanhar pratos de peixe, recheio de pizza, como acompanhamento frio ou como uma entrada leve. Mas ao chegar no Brasil, The post Caponata de Abobrinha appeared first on Receita Natureba.

Receita Natureba

Autor: Amanda Rocha

Receita de Caponata de Abobrinha

Preparo: 10 minutos Preparação: 60 minutos Rendimento: 10 porções Aproximadamente 49 Kcal por porção individual

Entrada, Brasileira

Receita Natureba

Receita Natureba

Receita Natureba



Alguém mais gosta de caponata? Eu adoro, principalmente a capotana de abobrinha. A caponata é um prato típico da culinária da Sicília, que é composto por berinjela, tomate e cebola em azeite, temperado com alcaparras e um pouco de vinagre com açúcar. Podendo também conter pinhões, peixe ou mariscos. A caponata geralmente é servida para acompanhar pratos de peixe, recheio de pizza, como acompanhamento frio ou como uma entrada leve. Mas ao chegar no Brasil, a caponata de berinjela foi sendo reinventada e ganhou vários outros ingredientes como, pimentões, azeitona, temperos e uma versão de caponata de abobrinha. Ficou bom? Com certeza! A abobrinha por ser um legume de sabor neutro é um ingrediente ao qual podemos preparar diversas receitas, inclusive um dos meus pratos preferidos, a lasanha de abobrinha. Hoje vou compartilhar como fazer caponata de abobrinha a moda natureba. Algumas pessoas preferem fazer a caponata de frigideira, mas aqui em casa preferimos prepara-la no forno. Por que? Porque na minha opinião deixar os legumes assando com vários temperos por um longo tempo, é o segredo para uma caponata deliciosa e de sabor marcante. Pode até não ser uma receita rápida, mas sem duvidas é fácil de fazer e muito prática. A caponata de abobrinha simples é uma receita que rende bastante, então divida em potes de vidro, leve para a geladeira e consuma em até 10 dias. Confira o passo a passo e a lista de ingredientes e descubra como faz caponata de abobrinha de uma maneira simples e fácil. Caponata de Abobrinha.

Ingredientes:


1 Pimentão vermelho pequeno


1 Pimentão amarelo pequeno


1 Pimentão verde


1 Cebola grande


2 abobrinhas italianas


2 colheres (sopa) de orégano


2 tomates s/ polpa


Tomilho fresco a gosto


Alecrim fresco a gosto


Azeite a gosto


Sal a gosto


Pimenta do reino


Vinagre Balsâmico a gosto


1 colher (chá) de açúcar


Modo de Preparo:


Lave bem todos os legumes;


Pique a cebola em pequenos pedacinhos;


Em seguida pique todos os outros ingredientes;


Receita Natureba

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Coloque dentro de uma forma;


Salpique orégano, tomilho, alecrim, sal e pimenta do reino;


Misture o vinagre com o açúcar e despeje sobre os legumes;


Regue com bastante azeite;


Receita Natureba

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Misture tudo para pegar o sabor;


Cubra com papel alumínio;


DICA: o lado brilhante deve ficar para cima;


Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos;


Receita Natureba

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Retire o papel alumínio, regue com mais azeite e misture;


Volte ao forno e deixe por mais 35 minutos ou até que os legumes estejam bem murchos;


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