Camarão no Abacaxi

Autor: Amanda Rocha Receita de Camarão no Abacaxi Preparo: 10 minutos Preparação: 30 minutos Rendimento: 2 porções Aproximadamente 325 Kcal por porção individual Lanche, Brasileira Camarão no abacaxi, um prato fácil de fazer, delicioso e muito chick para impressionar o crush. Como sabem, amo experimentar comidas diferente e esse é um dos principais motivos por eu gostar tanto de viajar. Um dos pratos que mais me chamaram a atenção na ultima viajem foram a salada no abacaxi e o camarão no abacaxi. Aquilo era uma explosão de sabor, cremosidade e delicadeza em um só lugar. A cada mordida tentava adivinhar The post Camarão no Abacaxi appeared first on Receita Natureba.

Receita Natureba

Autor: Amanda Rocha

Receita de Camarão no Abacaxi

Preparo: 10 minutos Preparação: 30 minutos Rendimento: 2 porções Aproximadamente 325 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Receita Natureba

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Receita Natureba



Camarão no abacaxi, um prato fácil de fazer, delicioso e muito chick para impressionar o crush. Como sabem, amo experimentar comidas diferente e esse é um dos principais motivos por eu gostar tanto de viajar. Um dos pratos que mais me chamaram a atenção na ultima viajem foram a salada no abacaxi e o camarão no abacaxi. Aquilo era uma explosão de sabor, cremosidade e delicadeza em um só lugar. A cada mordida tentava adivinhar quais ingredientes estavam presentes ali. Depois de muito pesquisar, enfim achei uma receita que lembra-se bem o sabor daquele camarão no abacaxi que eu tinha experimentado. Uma opção saudável para servir em datas especiais como na semana santa, quaresma ou ceia de natal. Camarão no Abacaxi.

Ingredientes:


200g de camarão médio ou pequeno


1 abacaxi grande maduro


1/2 caixa de creme de leite (100g)


100 g de creme de queijo (ou requeijão)


100 ml de leite de coco


50g de queijo parmesão opcional


½ cebola média


3 dentes de alho


Sal a gosto


Pimenta do reino a gosto


Manteiga a gosto


Modo de Preparo:


Comece cortando o abacaxi. Corte a coroa do abacaxi sem tirar muito da polpa. Coloque-o em pé em cima de uma taboa, segure firme e com uma faca afiada corte o abacaxi ao meio;


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Depois com a ajuda de uma faca, retire todo o miolo sem danificar a casca. Retire a parte branca do miolo e descarte. Corte o que sobrou da polpa em pedaços e se desejar, ferva por 5 minutos dentro de uma panela com água e açúcar (demerara ou outro) – isso serve para tirar o amargo da polpa do abacaxi. Reserve;


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Limpe o camarão. Retire a cabeça, a casca e depois faça um corte leve no dorso ( parte de cima) e retire a tripa com a ponta do talher ou pinça;


Lave o camarão, coloque dentro de um recipiente e adicione sal a gosto, temperos (uso açafrão) e pimenta do reino a gosto;


Dentro de uma frigideira, adicione a manteiga a gosto e sele os camarões – basta deixar durar dos dois lados, reserve;


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Nessa mesma frigideira em fogo baixo, adicione mais manteiga a cebola picada e o alho, refogue. Quando dourar, adicione o leite de coco, o creme de queijo, o creme de leite e a polpa do abacaxi picada. Misture bem e adicione o camarão selado. Acerte o sal e desligue o fogo;


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Transfira esse camarão cremoso para dentro das cascas de abacaxi sem a polpa, salpique queijo parmesão se desejar e salsinha picada e leve ao forno;


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Deixe gratinar em forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 10 minutos, lembrado que o tempo pode varias de forno para forno, então fique de olho.


Sirva em seguida!


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