Tempero para costela de porco

Receita de Vovó

Receita de Vovó

Receita de Vovó

Ingredientes
5 dentes de alho
suco de um limão
raspas de um limão
1 cebola grande
1 pimentão verde
1 xicara de tempero verde
4 colheres de sopa de azeite
1 colher rasa de sal
1 colher rasa de colorau
2 bolinhas de pimenta do reino

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Limpe a costela. Esse tempero é para dois kg.
Misture o tempero na costela.
Deixe na geladeira fechado de um dia para outro.
Essa costela pode ser feita assada no forno, usando a marinada para assar.
Pode ser feita cozida, descartando a marinada e acrescentando mais azeite para fritar e depois de secar, cobrir de água e levar na pressão por 40 minutos, tirar da pressão e deixar reduzir a agua até começar a fritar novamente.