Pudim de suspiro com calda de morango

Receita de Vovó

Receita de Vovó

Receita de Vovó

Ingredientes
Ingredientes para o caramelo
6 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de água

Ingredientes para o pudim


6 claras
12 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes para o creme


800ml de leite
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de açúcar
4 gemas
4 gotas de baunilha
Morangos cortados

Modo de Fazer
Derreta o açúcar e acrescente a água e deixe ferver até que se forme uma calda bem grossa
Em uma batedeira bata as claras em neve e vá polvilhando com o açúcar até que se forme um suspiro
Coloque a calda feita em uma forma de oco no meio e espalhe o suspiro por cima dela
leve ao forno baixo até que o pudim fique caramelizado
Espere esfriar dentro do forno com a porta aberta e desenforme
Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e leve para fogo baixo mexendo sempre coloque o açúcar as gemas e mexa sempre até engrossar
adicione os morangos no creme e sirva esse creme gelado por cima do pudim. Bom apetite!!!