Pão de Batata Recheado com Frango

Ingredientes

Cozinhar as batatas com as cascas. Com as batatas ainda quentes, retirar as cascas e passar pelo espremedor de batatas. Deixar esfriar e reservar. Preparar a esponja: Misturar o fermento com a metade do leite e um pouco da farinha de trigo até formar uma massa mole. Deixar levedar por vinte minutos ou até espumar em uma vasilha coberta de plástico. Acrescentar o restante dos ingredientes, menos o leite que deverá ser acrescido aos pouco até dar o ponto certo que é uma massa macia, mas que não grude nas mãos. Sovar a massa até tudo ficar bem homogêneo. Deixar descansar coberta com plástico por dez minutos ou até dobrar de volume. Misturar o frango desfiado com o requeijão cremoso. Reservar. Pegar porções da massa e bolear a massa para ficar redondo. Abrir a massa com um rolo de macarrão, rechear com uma colher do recheio de frango com requeijão, modelar e bolear novamente para ficar bem liso e redondo. Colocar os pães recheados em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Deixar os pães crescerem até dobrar de volume. Pincelar os pães com a gema, e por cima espalhar algumas pitadas de orégano e assar em forno pré-aquecido a 180 graus célsius até dourar Dica de Vovó:Você pode rechear com carne moída ou qualquer outro recheio de sua preferência. Bom Apetite!!!!!!!!!!!! Modo de Fazer Cozinhar as batatas com as cascas Com as batatas ainda quentes, retirar as cascas e passar pelo espremedor de batatas Deixar esfriar e reservar Preparar a esponja: Misturar o fermento com a metade do leite e um pouco da farinha de trigo até formar uma massa mole Deixar levedar por vinte minutos ou até espumar em uma vasilha coberta de plástico Acrescentar o restante dos ingredientes, menos o leite que deverá ser acrescido aos pouco até dar o ponto certo que é uma massa macia, mas que não grude nas mãos Sovar a massa até tudo ficar bem homogêneo Deixar descansar coberta com plástico por dez minutos ou até dobrar de volume Misturar o frango desfiado com o requeijão cremoso Reservar Pegar porções da massa e bolear a massa para ficar redondo Abrir a massa com um rolo de macarrão, rechear com uma colher do recheio de frango com requeijão, modelar e bolear novamente para ficar bem liso e redondo Colocar os pães recheados em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo Deixar os pães crescerem até dobrar de volume Pincelar os pães com a gema, e por cima espalhar algumas pitadas de orégano e assar em forno pré-aquecido a 180 graus célsius até dourar Dica de Vovó:Você pode rechear com carne moída ou qualquer outro recheio de sua preferência Bom Apetite!!!!!!!!!!!!

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