Pão Recheado de Brócolis e Bacon

Essa combinação de recheio de brócolis com bacon fica demais!!! Esse pão, ou baguete você pode fazer com vários recheios, inclusive doces (para isso basta diminuir o sal pela metade e acrescentar 2 colheres de sopa de açúcar na massa). […]

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Essa combinação de recheio de brócolis com bacon fica demais!!! Esse pão, ou baguete você pode fazer com vários recheios, inclusive doces (para isso basta diminuir o sal pela metade e acrescentar 2 colheres de sopa de açúcar na massa). Ingredientes: 500g de farinha de trigo 5g de fermento biológico seco 2 colheres (sopa) de leite em pó 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 ovo batido 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 xícara (chá) de água Farinha de trigo para enfarinhar 1 gema misturada com 2 colheres (sopa) de água para pincelar Recheio: 200g de bacon picado 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 2 dentes de alho picados 1 maço de brócolis pré cozido 1 xícara (chá) de requeijão cremoso Sal a gosto
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Modo de Fazer: Para a massa, em uma tigela grande misture os ingredientes secos (farinha, fermento, leite em pó, açúcar e sal) por 1 minuto. Adicione o ovo, a margarina e metade da água e misture com uma colher até começar a formar a massa. Agora com as mãos, junte a água restante, aos poucos, até formar uma massa homogênea e lisa. Se necessário adicione mais água ou farinha de trigo. Transfira para uma superfície e sove a massa por 7 minutos. Sove bem. Forme uma bola, coloque em uma tigela enfarinhada, cubra bem e deixe descansar por 40 minutos. Para o recheio, coloque o bacon em uma panela e frite na própria gordura até dourar. Adicione a manteiga e o alho e frite por mais 1 minuto. Acrescente o brócolis, tempere com sal a gosto e refogue rapidamente. Desligue o fogo, misture com o requeijão e reserve. Após o descanso, divida a massa em duas partes e abra em uma superfície enfarinhada com ajuda de um rolo, até formar um retângulo grande com espessura fina. No sentido do comprimento divida a massa em 3 partes sem cortar, faça tiras nas duas extremidades deixando o meio sem cortar. Divida o recheio entre as massas e feche formando as tranças. Coloque em formas enfarinhadas, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele com a gema misturada com a água e polvilhe com orégano. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar levemente. Se quiser ver essa receita em detalhes: https://youtu.be/evRmO8Kr0bc

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