Legumes Assados com Molho de Iogurte

Se tem receita mais linda visualmente que essa eu desconheço! Além do visual, ela é super saborosa e aromática! Acompanha bem assados, e para os que não comem carne, basta um couscous pra acompanhar que fica maravilhoso! Ingredientes: 5 rabanetes […]

Panelaterapia
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Se tem receita mais linda visualmente que essa eu desconheço! Além do visual, ela é super saborosa e aromática! Acompanha bem assados, e para os que não comem carne, basta um couscous pra acompanhar que fica maravilhoso!
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Ingredientes: 5 rabanetes cortados em 4 partes; 1 cenoura em pedaços médios; 1 beterraba em pedaços médios; 1/3 de abóbora cabotiã em pedaços médios; 1/2 maço de brócolis em floretes; 2 cebolas em pedaços médios; 6 dentes de alho; 1/2 xícara (chá) de azeite; Sal e pimenta-do-reino a gosto. Molho: 1 pote de iogurte natural (170g); 3 colheres (sopa) de hortelã picada; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de mel; 1/2 colher (café) de sal. Corte pedaços de papel-alumínio e sobre cada parte coloque um tipo de legumes (não misture). Regue tudo com azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno alto, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que os legumes estejam macios. Enquanto isso, misture os ingredientes do molho e reserve. Retire os legumes do forno, transfira para uma travessa e sirva com o molho de iogurte. Quer ver o preparo em detalhes? Assista: https://youtu.be/KZv5ekX7bqk

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