Bolo de Reis

Hoje é dia de seguir a tradição e comer o Bolo e Reis. No Brasil o Dia de Reis não é muito comemorado. Alguns católicos costumam celebrar em 6 de janeiro, a vida do menino Jesus e os três Reis Magos, […]

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Hoje é dia de seguir a tradição e comer o Bolo e Reis. No Brasil o Dia de Reis não é muito comemorado. Alguns católicos costumam celebrar em 6 de janeiro, a vida do menino Jesus e os três Reis Magos, mas independente da religião ou tradição esse bolo é delicioso e vale à pena fazer e provar! Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1/2 xícara (chá) de óleo 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó químico 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas 1/2 xícara (chá) de nozes picadas 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta 1/2 xícara (chá) de cereja picada Margarina e farinha de trigo para untar Cerejas, nozes e folhas de hortelã para decorar.
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Cobertura: 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 6 colheres (sopa) de água. Bata o leite, o suco de laranja, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, o fermento, as frutas cristalizadas, as nozes, a uva-passa e a cereja e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar e desenforme. Para a cobertura, misture o açúcar e a água até dissolver, se necessário adicione mais água. Espalhe sobre o bolo e decore com cerejas, nozes e folhas de hortelã. Se quiser ver o vídeo dessa receita: https://youtu.be/gT32FtM2Ez8

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