Trança da vovó recheada

Confira esta receita de trança com recheio de leite condensado e uma cobertura molhadinha irresistível!

Nada melhor para o café da manhã ou da tarde do que aquela receita clássica de trança da vovó recheada! E para torná-la ainda mais especial, o Guia da Cozinha incrementou essa iguaria, que agora ganhou um delicioso recheio de leite condensado e uma cobertura cheia de sabor. Confira o passo a passo!

Tempo: 1h10 (+1h de descanso)
Rendimento: 2 unidades
Dificuldade: médio

Ingredientes da trança da vovó

3 tabletes de fermento fresco biológico fresco (45g) 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 3 ovos 4 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de leite morno 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de maisena 1 gema 1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com os ingredientes, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Reserve 1/2 xícara (chá) desse creme para decorar.

Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, o ovo, a manteiga e o leite até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Se necessário, junte mais farinha. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Divida a massa em 4 partes e abra com um rolo. Divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles. Faça 2 roscas, trançando 2 massas para cada. Coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Para a calda, misture o açúcar de confeiteiro e o leite, cubra os pães ainda mornos e decore com o creme reservado. Sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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