Guia da Cozinha Risoto de batata: opção fácil e prática para o jantar

Risoto de batata: opção fácil e prática para o jantar

Aposte na batata e veja como ela é um item curinga na cozinha!

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Guia da Cozinha - Risoto de batata: opção fácil e prática para o jantar

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Já imaginou fazer uma receita com cara de restaurante na cozinha de casa? E mais: uma receita que fica pronta em apenas 45 minutos e rende 4 saborosas porções? Aprenda a fazer o delicioso risoto de batata e tenha essa sensação! Você vai se surpreender!

Tempo: 45min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do risoto de batata

2 batatas 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 cubos de caldo de carne 1 litro de água fervente 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo

Descasque, lave e rale as batatas no ralo grosso. Reserve.

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga, em fogo médio, e frite a cebola.

Acrescente a batata, o arroz e frite por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Acrescente o caldo de carne dissolvido na água aos poucos para cozinhar o arroz em fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos.

Acrescente o queijo, a cebolinha e o restante da manteiga. Misture e retire do fogo.

Sirva em seguida, polvilhado com a cebolinha.

COLABORAÇÃO: Ana Beatriz

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