Guia da Cozinha Receitas saborosas com salsicha para quem tem pouco tempo livre

Receitas saborosas com salsicha para quem tem pouco tempo livre

Salsicha também pode ser um ingrediente versátil na cozinha! Claro que nem sempre a salsicha é o alimento ideal, mas em momentos do dia em que há muito trabalho e pouco tempo para se dedicar a preparos na cozinha, esse ingrediente pode ser conveniente para compor várias receitas rápidas e saborosas! Veja abaixo uma lista […]

Guia da Cozinha - Receitas saborosas com salsicha para quem tem pouco tempo livre

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Salsicha também pode ser um ingrediente versátil na cozinha!

Claro que nem sempre a salsicha é o alimento ideal, mas em momentos do dia em que há muito trabalho e pouco tempo para se dedicar a preparos na cozinha, esse ingrediente pode ser conveniente para compor várias receitas rápidas e saborosas! Veja abaixo uma lista com sugestões que separamos para você.

9 receitas com salsicha que vão além do clássico cachorro quente

Tabule com salsicha

salsicha

salsicha

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Tempo: 30min (+1h de molho) (+1h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
2 xícaras (chá) de água quente
500g de salsicha aferventada em rodelas
2 tomates sem sementes picados
1 pepino sem sementes picados
1 cebola picada
5 folhas de alface crespa em tiras
2 colheres (sopa) de azeite
Suco de 2 limões
Sal e pimenta-síria a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o trigo, cubra com a água quente e deixe de molho por 1 hora. Deixe esfriar e, se necessário, esprema em uma peneira para retirar o excesso de água. Coloque em uma tigela, adicione a salsicha, o tomate, o pepino, a cebola, a alface, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta e misture bem. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Retire, transfira para uma travessa e sirva.

Frigideira de arroz com salsicha

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Tempo: 15min
Rendimento: 3
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 lata de milho escorrido
1 tomate sem sementes picado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
300g de salsicha aferventada em rodelas
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Batata palha para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira com a manteiga e frite a cebola até dourar. Adicione o milho, o tomate, o extrato, a salsicha e refogue por 3 minutos. Acrescente o arroz, o requeijão, sal e cheiro-verde e misture bem. Desligue o fogo e polvilhe com batata palha para servir.

Farofa de salsicha

salsicha

salsicha

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Tempo: 15min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 colheres (sopa) de margarina
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
6 salsichas fatiadas
2 xícaras (chá) de farinha de milho
Sal, pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola por 2 minutos. Acrescente a salsicha e refogue por mais 5 minutos. Adicione a farinha, sal, pimenta e deixe 4 minutos, mexendo sempre. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.

Brusqueta de salsicha

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Tempo: 15min
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 pães tipo italiano
1 dente de alho
4 salsichas cozidas e cortadas em rodelas
2 tomates sem sementes picado
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar
2 colheres (sopa) de azeite para regar
Folhas de salsa a gosto para decorar

Modo de preparo

Corte os pães em fatias de 2cm. Corte o alho ao meio, esfregue nas fatias de pão e coloque em uma fôrma. Arrume as rodelas de salsicha no pão, coloque os tomates, polvilhe com sal e a mussarela ralada. Regue com o azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire e decore com folhas de salsa. Sirva ainda quente.

Torta de salsicha com purê e tomate

salsicha

salsicha

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Tempo: 1h30 (+20min de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 xícaras (chá) farinha de trigo 1/2 colher (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada 4 colheres (sopa) de leite Ovo para pincelar Margarina para untar

Recheio

4 batatas médias cozidas sem casca e amassadas 1 colher (sopa) de manteiga Sal a gosto 2 colheres (sopa) de leite 4 tomates sem pele e sem semente picado 7 salsichas cortadas em rodelas 1 colher (sopa) de salsa picada 1/2 xícara (chá) de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa com rolo. Unte uma fôrma de aro removível com margarina e forre com a massa.

Misture a batata amassada com a manteiga, sal e leite, e bata, até formar um purê.

Coloque o tomate, sal, a salsicha e o purê, espalhando bem. Polvilhe com a salsa e o queijo ralado.

Decore com tiras de massa por cima do purê e pincele com o ovo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva.

Pizza de salsicha

salsicha

salsicha

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Tempo: 40 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 disco de massa de pizza pronto

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 tomates picados 5 salsichas cortadas em rodelas (500g) Sal a gosto 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry® 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado Orégano para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e refogue, mexendo de vez em quando, até formar um molho grosso. Acrescente a salsicha, sal, a azeitona e refogue por 5 minutos.

Retire do fogo, misture o requeijão, espalhe sobre o disco de pizza, cubra com a mussarela e polvilhe com orégano. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Almôndega de salsicha

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Tempo: 2h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pacote de salsicha (500g) 1 cebola ralada 1 colher (sopa) de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 ovos 1 xícara (chá) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de molho de tomate temperado a gosto

Modo de preparo

Amasse as salsichas com um garfo e coloque em uma tigela. Acrescente a cebola, a salsa, sal, pimenta, os ovos, a farinha de rosca, a farinha de trigo, misture bem e reserve.

Coloque o molho em uma panela e leve ao fogo baixo. Modele as almôndegas com a massa reservada, coloque delicadamente na panela com o molho e leve ao fogo por 15 minutos ou até estarem cozidas.

Decore como desejar e sirva.

Espetinho de batata, salsicha e provolone

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Tempo: 1h
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

 300g de batata bolinha cortada ao meio  Sal e orégano a gosto  300g de salsicha em rodelas grossas  300g de queijo provolone em cubos  2 xícaras (chá) de farinha de trigo  4 ovos batidos  1/2 xícara (chá) de leite  1 xícara (chá) de farinha de rosca  2 xícaras (chá) de farinha Panko  Óleo para fritar

Molho

 1 xícara (chá) de maionese  4 colheres (sopa) de ketchup  2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de preparo

Cozinhe a batata em uma panela com água fervente até ficar al dente. Escorra, deixe esfriar e tempere com sal e orégano. Afervente a salsicha por 3 minutos. Escorra e deixe esfriar. Em palitos de madeira pequenos, espete meia batata, um cubo de provolone e uma rodela de salsicha. Passe os espetos pela farinha de trigo, pelos ovos misturados com o leite e empane
na farinha de rosca. Passe pela mistura de ovos novamente e empane na farinha Panko. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra sobre papel absorvente. Misture os ingrediente do molho e divida no fundo de copinhos individuais transparentes. Coloque um espetinho em cada copinho e sirva em seguida.

Cupcake salgado de salsicha

salsicha

salsicha

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Tempo: 1h
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

 2 xícaras (chá) de farinha de milho  1 xícara (chá) de farinha de trigo  Sal, orégano e cheiro-verde picado a gosto  1 colher (sopa) de fermento em pó químico  1 e 1/2 xícara (chá) de iogurte natural  1/2 xícara (chá) de leite  2 colheres (sopa) de manteiga derretida  4 ovos  1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado  6 salsichas aferventadas em cubos pequenos  1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos  1/2 xícara (chá) de queijo prato em cubos  Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Cobertura

 600g de batata cozida e espremida  3 colheres (sopa) de leite  1 colher (sopa) de manteiga  Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, peneire as farinhas, sal e o fermento. No liquidificador, bata o iogurte, o leite, a manteiga, os ovos e o parmesão até homogeneizar. Despeje sobre as farinhas e misture com uma colher até homogeneizar. Misture com a salsicha, os queijos, orégano e cheiro-verde. Distribua entre forminhas de cupcakes untadas e enfarinhadas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme. Para a
cobertura, leve uma panela com os ingredientes ao fogo médio, mexendo por 3 minutos. Deixe esfriar, coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e cubra os cupcakes. Sirva.

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