Guia da Cozinha Receitas inusitadas e deliciosas para fazer com melancia

Receitas inusitadas e deliciosas para fazer com melancia

Está querendo provar algo diferente? Dá só uma olhada nessas receitas com melancia! Basta o calor invadir os nossos dias para irmos sedentos atrás de uma melancia – bem no estilo Magali. Mas, fala sério, tem coisa melhor que saboreá-la bem geladinha e in natura? A fruta é uma excelente opção para se manter hidratado […]

Guia da Cozinha - Receitas inusitadas e deliciosas para fazer com melancia

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Está querendo provar algo diferente? Dá só uma olhada nessas receitas com melancia!

Basta o calor invadir os nossos dias para irmos sedentos atrás de uma melancia – bem no estilo Magali. Mas, fala sério, tem coisa melhor que saboreá-la bem geladinha e in natura? A fruta é uma excelente opção para se manter hidratado durante o dia e ainda é cheia de nutrientes como licopeno (antioxidante que combate radicais livres), fibras, vitaminas A e C, cálcio, magnésio e possui poucas calorias!

Agora, se a fruta por si só já é uma verdadeira tentação, imagina só receitas com melancia! Sim, mousses, pavês e até pudim estão nessa seleção de receitas que o Guia da Cozinha selecionou para você. Se nunca pensou em agregar a fruta a uma sobremesa, não perca tempo e se surpreenda com esses sabores!

7 receitas com melancia imperdíveis que você precisa provar

Mousse de melancia

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Tempo: 30min (+5h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 e 1/2 envelope de gelatina sem sabor 1/2 xícara (chá) de água 1/2 litro de polpa de melancia 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 claras 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina na água fria e dissolva em banho-maria. Deixe amornar, junte a polpa de melancia batida no liquidificador e o suco de limão. Acrescente as claras batidas em neve junto com o açúcar de confeiteiro e mexa levemente. Coloque em taças e leve à geladeira por 5 horas.

Suco antioxidante de morango e melancia

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Tempo: 15min
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

300ml de água de coco 1 xícara (chá) de melancia em cubos 1/2 xícara (chá) de amoras 6 morangos 1/2 xícara (chá) de mel Gelo a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata a água de coco, a melancia, as amoras, os morangos, o mel e gelo a gosto até ficar homogêneo. Coe e sirva em seguida, se desejar, em copos decorados com morangos.

Melancia gelatinada

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Tempo: 1h30 (+4h30min de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1/2 melancia pequena, cortada no sentido do comprimento 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor 2 xícaras (chá) de água 1 envelope de refresco em pó sabor melancia

Modo de preparo:

Retire metade da polpa da melancia com um boleador, fazendo bolinhas ou corte em quadrados pequenos sem sementes. Coloque a outra metade da polpa no liquidificador e bata. Reserve 3 xícaras (chá). Coloque as bolinhas ou quadradinhos dentro da casca da melancia. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Transfira para o liquidificador, bata com a água, o refresco em pó e suco reservado. Despeje em uma tigela, leve à geladeira por 30 minutos, ou até começar a ficar com consistência de clara de ovo. Coloque dentro da melancia e misture com as bolinhas de polpa de melancia. Leve à geladeira por 4 horas ou até endurecer. Corte em fatias com uma faca afiada com cuidado e sirva.

Pavê de melancia

receitas com melancia

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Tempo: 45min (+30min de congelador) (+6h de geladeira)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha 2 xícaras (chá) de suco de melancia 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite (300g) 2 pacotes de biscoito maisena (400g) Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, misture com o suco e divida em duas partes.

Em uma delas, misture o leite condensado e o creme de leite. Reserve a outra metade.

Em um refratário médio, faça camadas de biscoito intercalando com o creme de leite condensado.

Finalize com o creme e leve ao congelador por 30 minutos.

Despeje a gelatina reservada sobre o creme firme e leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.

Decore com folhas de hortelã e sirva gelado.

Gelinho de melancia com gengibre

receitas com melancia

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Tempo: 10min (+12h de congelador)
Rendimento: 15
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1/4 de melancia picada Açúcar light ou adoçante em pó a gosto 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (sobremesa) de gengibre fresco picado

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, preencha os saquinhos, feche e leve ao congelador por 12 horas.

Pudim de melancia

receitas com melancia

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Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 melancia média cortada ao meio 1 lata de leite condensado 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha 5 colheres (sopa) de água Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

Com um boleador, faça bolinhas de melancia somente com a parte sem sementes e reserve. Com o restante da melancia, retire as sementes e bata no liquidificador para formar um suco. Em uma fôrma de buraco no meio, coloque as bolinhas de melancia e reserve. No liquidificador, junte o suco, o leite condensado e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria e bata até incorporar. Despeje sobre as bolinhas na fôrma, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e decore com as folhas de hortelã.

Raspadinha de melancia

receitas com melancia

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Tempo: 10min (+2h de congelador)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

8 xícaras (chá) de melancia cortada em cubos e sem sementes 1/4 de xícara (chá) de adoçante 170ml de suco de limão 8 ramos de hortelã

Modo de preparo:

Separe os ingredientes na quantidade indicada. Coloque a melancia em uma vasilha grande, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 20 minutos. Em um processador, coloque metade da melancia congelada, metade do suco de limão e metade do adoçante. Bata até ficar levemente triturado. Transfira para um recipiente e reserve. Repita o procedimento com o restante. Distribua a raspadinha em taças individuais, enfeite com folhas de hortelã e sirva em seguida

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