Guia da Cozinha Receitas com abobrinha fáceis e práticas para a semana

Receitas com abobrinha fáceis e práticas para a semana

Aprenda receitas com abobrinhas deliciosas e se surpreenda! Nada melhor do que um cardápio fácil, acessível e que rende bastante não é mesmo? E pode ficar ainda melhor se ele for nutritivo e extremamente saboroso e versátil. Com essas receitas com abobrinha que o Guia da Cozinha selecionou, você garante refeições completas e pode adaptá-las […]

Guia da Cozinha - Receitas com abobrinha fáceis e práticas para a semana

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Aprenda receitas com abobrinhas deliciosas e se surpreenda!

Nada melhor do que um cardápio fácil, acessível e que rende bastante não é mesmo? E pode ficar ainda melhor se ele for nutritivo e extremamente saboroso e versátil. Com essas que o Guia da Cozinha selecionou, você garante refeições completas e pode adaptá-las com os ingredientes de sua preferência. Que tal testar algumas dessas delícias ainda hoje? Confira a seleção e se surpreenda com esse ingrediente tão utilizado na nossa culinária!

Receitas com abobrinha para refeições fáceis e divinas

Abobrinha recheada aos três queijos

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Tempo: 40min
Rendimento: 4 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Abobrinha recheada aos 3 queijos

2 abobrinhas italianas Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso 150g de queijo muçarela ralado 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Lave a abobrinha e cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos ou até amaciar levemente. Deixe esfriar e corte ao meio. Retire as sementes com a ajuda de uma colher pequena e polvilhe com sal e pimenta. Reserve. Em uma tigela, misture o requeijão, a muçarela, metade do parmesão, a salsa e tempere com sal e pimenta. Recheie a abobrinha com a mistura de queijos e coloque em uma fôrma grande. Polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida, se desejar, acompanhada com salada de alface e tomate-cereja.

Lasanha de microondas de abobrinha

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Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Lasanha de microondas de abobrinha

3 colheres (sopa) de manteiga 500g de coxão duro moído 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada 2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado 1 colher (chá) de sal 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota passada pela peneira (180g) 1 ovo ligeiramente batido 4 abobrinhas 150g de queijo muçarela 1/2 xícara (chá) de água Orégano a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente refratário médio, coloque a manteiga, a carne, o alho, a cebola e misture bem. Tampe e cozinhe no micro-ondas em potência alta (100%) por 5 a 7 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Acrescente o molho de tomate com a água, o sal, o orégano e cozinhe em potência alta por mais 7 a 9 minutos. Misture o ovo com a ricota. Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento e reserve. Em um refratário, coloque molho, uma camada de abobrinha e outra de ricota. Repita a operação e, por último, coloque as fatias de muçarela. Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos. Veja se a abobrinha está macia espetando a ponta de um garfo ou faca. Sirva em seguida.

Espaguete de abobrinha ao molho bolonhesa

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Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Espaguete de abobrinha ao molho bolonhesa

2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho picado 1/2 cebola picada 1/2 cenoura ralada 300g de carne moída 4 tomates picados 1 folha de louro Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto 1/3 de xícara (chá) de água 5 abobrinhas italianas médias firmes

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite e doure o alho. Refogue a cebola e a cenoura por 2 minutos. Acrescente a carne e frite até secar toda água. Adicione o tomate, o louro, sal, pimenta e a água. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue e reserve. Lave bem a abobrinha e corte em tiras com um cortador de legumes. Cozinhe em água fervente com sal por 1 minuto e escorra. Transfira para uma travessa, regue com o molho, polvilhe com manjericão e, se desejar, sirva acompanhado de queijo ralado.

Torta de abobrinha sem glúten

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Tempo: 50 min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de abobrinha sem glúten

3 abobrinhas raladas 1 cenoura ralada 1/2 cebola picada 1 tomate picado 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca 1/2 xícara (chá) de leite 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo minas frescal em cubos 1 colher (chá) de fermento em pó químico 4 colheres (sopa) de azeite 4 ovos Sal e pimenta-do-reino a gosto Farinha de trigo e margarina para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a abobrinha, a cenoura, a cebola, o tomate, o cheiro-verde, a tapioca, o leite, o queijo branco, o fermento, o azeite, os ovos, sal e pimenta e misture bem. Transfira para um refratário untado e enfarinhado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar e dourar levemente. Retire, deixe amornar e sirva.

Rolinho de abobrinha com frango

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Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do rolinho de abobrinha com frango

3 abobrinha italianas Sal a gosto Azeite para untar Folhas de manjericão para decorar Recheio 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 1/2 xícara (chá) de azeitona picada 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 1 cenoura ralada 1 tomate sem sementes picado 1 copo de requeijão cremoso (200g) Sal a gosto

Modo de preparo

Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite, em fogo médio, e passe as fatias de abobrinha rapidamente. Coloque sobre um prato, polvilhe com sal e deixe esfriar.

Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve. Para a montagem, sobreponha 3 fatias de abobrinha e sobre elas espalhe uma porção do recheio. Enrole como rocambole e coloque em uma travessa. Repita o procedimento com o restante da abobrinha e do recheio. Decore com folhas de manjericão e sirva.

Antepasto de abobrinha

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Tempo: 25min (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do antepasto de abobrinha

8 colheres (sopa) de azeite 1 cebola em fatias 1 pimentão amarelo sem sementes em fatias 4 abobrinhas italianas sem sementes em tiras 1 tomate sem sementes em fatias 2 colheres (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) de orégano Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço fatiada

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira grande e larga com 2 colheres (sopa) do azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e o pimentão por 5 minutos. Adicione a abobrinha, o tomate e cozinhe por 3 minutos. Despeje o vinagre, o orégano, sal, pimenta e a azeitona. Misture e retire do fogo. Coloque em uma vasilha, regue com o restante do azeite e deixe esfriar. Tampe e leve à geladeira por 6 horas antes de servir.

Sushi de abobrinha

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Tempo: 20min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do sushi de abobrinha

1/2 xícara (chá) de cream cheese 1 abobrinha italiana em fatias finas 1 cenoura em tiras 1 pepino japonês sem sementes em tiras 200g de salmão em tiras Cebolinha picada para polvilhar Molho de soja (shoyu) para acompanhar

Modo de preparo

Coloque uma porção de cream cheese sobre as fatias de abobrinha e arrume tiras de cenoura, de pepino e de salmão por cima. Enrole como um rocambole, apertando para fixar. Transfira para uma travessa, polvilhe com cebolinha e sirva acompanhado de shoyu.

Crepioca de abobrinha

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Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 10min
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 ovo 2 colheres (sopa) de tapioca 1/2 xícara (chá) de abobrinha ralada Sal a gosto Manteiga para untar

Recheio

100g de queijo branco em cubos 1/2 tomate picado Orégano a gosto

Em uma tigela, misture o ovo, a tapioca, a abobrinha e sal. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo em fogo médio e despeje a mistura de tapioca. Cozinhe até firmar. Coloque o queijo, o tomate e o orégano e dobre ao meio. Sirva.

Abobrinha gratinada

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Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 abobrinhas italianas em rodelas Sal e orégano a gosto 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas em rodelas Azeite de oliva para untar 300g de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo

Tempere a abobrinha com sal e orégano. Aqueça uma frigideira em fogo alto com 4 colheres (sopa) do azeite e grelhe as rodelas de abobrinha até dourarem dos dois lados. Retire e reserve. Aqueça o azeite restante na mesma frigideira e frite as cebolas por 3 minutos. Junte com a abobrinha e acerte o sal. Para a montagem, em um refratário médio untado, faça camadas de abobrinha com cebola e de queijo. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em queijo. Leve ao forno alto (200º C), preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida.

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