Guia da Cozinha - Receitas com abobrinha fáceis e práticas para a semana
Guia da CozinhaAprenda receitas com abobrinhas deliciosas e se surpreenda!
Nada melhor do que um cardápio fácil, acessível e que rende bastante não é mesmo? E pode ficar ainda melhor se ele for nutritivo e extremamente saboroso e versátil. Com essas que o Guia da Cozinha selecionou, você garante refeições completas e pode adaptá-las com os ingredientes de sua preferência. Que tal testar algumas dessas delícias ainda hoje? Confira a seleção e se surpreenda com esse ingrediente tão utilizado na nossa culinária!
Receitas com abobrinha para refeições fáceis e divinas
Abobrinha recheada aos três queijos
Guia da Cozinha - Receitas com abobrinha fáceis e práticas para a semana
Guia da CozinhaTempo: 40min
Rendimento: 4 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Abobrinha recheada aos 3 queijos
2 abobrinhas italianas Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso 150g de queijo muçarela ralado 50g de queijo parmesão raladoModo de preparo
Lave a abobrinha e cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos ou até amaciar levemente. Deixe esfriar e corte ao meio. Retire as sementes com a ajuda de uma colher pequena e polvilhe com sal e pimenta. Reserve. Em uma tigela, misture o requeijão, a muçarela, metade do parmesão, a salsa e tempere com sal e pimenta. Recheie a abobrinha com a mistura de queijos e coloque em uma fôrma grande. Polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida, se desejar, acompanhada com salada de alface e tomate-cereja.
Lasanha de microondas de abobrinha
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Guia da CozinhaTempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Lasanha de microondas de abobrinha
3 colheres (sopa) de manteiga 500g de coxão duro moído 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada 2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado 1 colher (chá) de sal 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota passada pela peneira (180g) 1 ovo ligeiramente batido 4 abobrinhas 150g de queijo muçarela 1/2 xícara (chá) de água Orégano a gostoModo de preparo
Em um recipiente refratário médio, coloque a manteiga, a carne, o alho, a cebola e misture bem. Tampe e cozinhe no micro-ondas em potência alta (100%) por 5 a 7 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Acrescente o molho de tomate com a água, o sal, o orégano e cozinhe em potência alta por mais 7 a 9 minutos. Misture o ovo com a ricota. Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento e reserve. Em um refratário, coloque molho, uma camada de abobrinha e outra de ricota. Repita a operação e, por último, coloque as fatias de muçarela. Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos. Veja se a abobrinha está macia espetando a ponta de um garfo ou faca. Sirva em seguida.
Espaguete de abobrinha ao molho bolonhesa
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Guia da CozinhaTempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Espaguete de abobrinha ao molho bolonhesa
2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho picado 1/2 cebola picada 1/2 cenoura ralada 300g de carne moída 4 tomates picados 1 folha de louro Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto 1/3 de xícara (chá) de água 5 abobrinhas italianas médias firmesModo de preparo
Aqueça uma panela com o azeite e doure o alho. Refogue a cebola e a cenoura por 2 minutos. Acrescente a carne e frite até secar toda água. Adicione o tomate, o louro, sal, pimenta e a água. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue e reserve. Lave bem a abobrinha e corte em tiras com um cortador de legumes. Cozinhe em água fervente com sal por 1 minuto e escorra. Transfira para uma travessa, regue com o molho, polvilhe com manjericão e, se desejar, sirva acompanhado de queijo ralado.
Torta de abobrinha sem glúten
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Guia da CozinhaTempo: 50 min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da torta de abobrinha sem glúten
3 abobrinhas raladas 1 cenoura ralada 1/2 cebola picada 1 tomate picado 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca 1/2 xícara (chá) de leite 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo minas frescal em cubos 1 colher (chá) de fermento em pó químico 4 colheres (sopa) de azeite 4 ovos Sal e pimenta-do-reino a gosto Farinha de trigo e margarina para untarModo de preparo
Em uma tigela, coloque a abobrinha, a cenoura, a cebola, o tomate, o cheiro-verde, a tapioca, o leite, o queijo branco, o fermento, o azeite, os ovos, sal e pimenta e misture bem. Transfira para um refratário untado e enfarinhado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar e dourar levemente. Retire, deixe amornar e sirva.
Rolinho de abobrinha com frango
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Guia da CozinhaTempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do rolinho de abobrinha com frango
3 abobrinha italianas Sal a gosto Azeite para untar Folhas de manjericão para decorar Recheio 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 1/2 xícara (chá) de azeitona picada 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 1 cenoura ralada 1 tomate sem sementes picado 1 copo de requeijão cremoso (200g) Sal a gostoModo de preparo
Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite, em fogo médio, e passe as fatias de abobrinha rapidamente. Coloque sobre um prato, polvilhe com sal e deixe esfriar.
Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve. Para a montagem, sobreponha 3 fatias de abobrinha e sobre elas espalhe uma porção do recheio. Enrole como rocambole e coloque em uma travessa. Repita o procedimento com o restante da abobrinha e do recheio. Decore com folhas de manjericão e sirva.
Antepasto de abobrinha
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Guia da CozinhaTempo: 25min (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do antepasto de abobrinha
8 colheres (sopa) de azeite 1 cebola em fatias 1 pimentão amarelo sem sementes em fatias 4 abobrinhas italianas sem sementes em tiras 1 tomate sem sementes em fatias 2 colheres (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) de orégano Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço fatiadaModo de preparo
Aqueça uma frigideira grande e larga com 2 colheres (sopa) do azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e o pimentão por 5 minutos. Adicione a abobrinha, o tomate e cozinhe por 3 minutos. Despeje o vinagre, o orégano, sal, pimenta e a azeitona. Misture e retire do fogo. Coloque em uma vasilha, regue com o restante do azeite e deixe esfriar. Tampe e leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
Sushi de abobrinha
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Guia da CozinhaTempo: 20min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do sushi de abobrinha
1/2 xícara (chá) de cream cheese 1 abobrinha italiana em fatias finas 1 cenoura em tiras 1 pepino japonês sem sementes em tiras 200g de salmão em tiras Cebolinha picada para polvilhar Molho de soja (shoyu) para acompanharModo de preparo
Coloque uma porção de cream cheese sobre as fatias de abobrinha e arrume tiras de cenoura, de pepino e de salmão por cima. Enrole como um rocambole, apertando para fixar. Transfira para uma travessa, polvilhe com cebolinha e sirva acompanhado de shoyu.
Crepioca de abobrinha
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Guia da CozinhaRendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 10min
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 ovo 2 colheres (sopa) de tapioca 1/2 xícara (chá) de abobrinha ralada Sal a gosto Manteiga para untarRecheio
100g de queijo branco em cubos 1/2 tomate picado Orégano a gostoEm uma tigela, misture o ovo, a tapioca, a abobrinha e sal. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo em fogo médio e despeje a mistura de tapioca. Cozinhe até firmar. Coloque o queijo, o tomate e o orégano e dobre ao meio. Sirva.
Abobrinha gratinada
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Guia da CozinhaTempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
3 abobrinhas italianas em rodelas Sal e orégano a gosto 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas em rodelas Azeite de oliva para untar 300g de queijo muçarela fatiadoModo de preparo
Tempere a abobrinha com sal e orégano. Aqueça uma frigideira em fogo alto com 4 colheres (sopa) do azeite e grelhe as rodelas de abobrinha até dourarem dos dois lados. Retire e reserve. Aqueça o azeite restante na mesma frigideira e frite as cebolas por 3 minutos. Junte com a abobrinha e acerte o sal. Para a montagem, em um refratário médio untado, faça camadas de abobrinha com cebola e de queijo. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em queijo. Leve ao forno alto (200º C), preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida.
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