Guia da Cozinha Receita irresistível de cookie gigante recheado com brigadeiro

Receita irresistível de cookie gigante recheado com brigadeiro

Aprenda a adoçar o seu dia com um doce rápido, fácil e delicioso de fazer!

Guia da Cozinha
Guia da Cozinha - Receita irresistível de cookie gigante recheado com brigadeiro

Guia da Cozinha - Receita irresistível de cookie gigante recheado com brigadeiro

Guia da Cozinha

Que tal um cookie gigante de brigadeiro para deixar todo mundo com água na boca? É uma delícia e rende até 8 porções! Ainda por cima é feito com poucos ingredientes e basta apenas 1 hora para ficar pronto. Agora me diz, chocólatras de plantão, tem algo melhor do que isso? Confira a receita e saiba como preparar! 

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do cookie gigante de brigadeiro

1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de essência de baunilha 1/2 de xícara (chá) de chocolate em pó 5 ovos 2 e 1/2 de xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó químico 300g de chocolate meio amargo picado Chocolate ao leite picado para decorar

Recheio

1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e o chocolate em pó.

Adicione os ovos e misture. Acrescente a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Junte o fermento em pó e misture novamente.

Adicione o chocolate meio amargo e misture.

Despeje a massa em 2 fôrmas de 20cm de diâmetro forradas com papel-manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Retire, deixe amornar e desenforme.

Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo até engrossar. Desligue, misture com o creme de leite, misture e deixe esfriar.

Coloque um disco de cookie em uma travessa, espalhe o recheio por cima e cubra com o outro disco de cookie. Decore com chocolate.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

LEIA TAMBÉM

Últimas