Receita de arroz de carreteiro cremoso

Aprenda a fazer um arroz de carreteiro cremoso de dar água na boca!

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Guia da Cozinha - Receita de arroz de carreteiro cremoso

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Que tal preparar um prato completo para o almoço de hoje? O arroz de carreteiro cremoso é muito saboroso e fica pronto em 40 minutos!

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do arroz de carreteiro cremoso

4 colheres (sopa) de óleo 1 gomo de linguiça calabresa em cubos 1 cebola picada 3 dentes de alho amassados 1/2 pimentão verde picado 1 tomate picado 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada 3 xícaras (chá) de água fervente Sal e cheiro-verde picado a gosto 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido 2 copos de requeijão cremoso (400g) 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a linguiça até dourar. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente a carne-seca, o arroz e a água, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada até secar a água.

Transfira o arroz para uma tigela, misture cheiro-verde e o requeijão e transfira para um refratário médio. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos. Polvilhe o bacon e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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