Guia da Cozinha - Polpetone recheado à parmegiana perfeito para o jantar
Guia da CozinhaEsta receita de polpetone recheado à parmegiana, além de ficar uma delícia, é uma opção que, sem dúvida, vai agradar e surpreender toda a família na hora das refeições! Além de conter muito , é uma opção prática e saborosa que não precisa de muitos acompanhamentos! Confira a receita completa abaixo do polpetone recheado à parmegiana e experimente em sua casa, pois elogios não vão faltar!
Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do polpetone recheado à parmegiana
1kg de carne moída 3 ovos 1 pacote de pó para creme de cebola (68g) 1/2 cebola ralada Sal e páprica picante a gosto 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos Farinha de trigo e farinha Panko para empanar Óleo para fritar Queijo parmesão ralado para polvilharMolho
2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 6 tomates picados 2 colheres (sopa) de extrato de tomate Sal a gostoModo de preparo
Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o tomate, o extrato, sal e cozinhe em fogo baixo até encorpar, mexendo. Reserve.
Misture a carne, 1 ovo, o creme de cebola, a cebola, sal e páprica até formar uma massa homogênea.
Divida em 6 partes iguais, divida a muçarela entre elas e feche, modelando bolas médias levemente achatadas.
Passe por farinha de trigo, pelos ovos restantes batidos, por farinha Panko e frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e transfira para uma travessa.
Cubra com o molho reservado, polvilhe com parmesão, decore como desejar e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Angela Cardoso/Fernando Santos