Guia da Cozinha Peixe empanado: confira opções para se deliciar no dia a dia

Peixe empanado: confira opções para se deliciar no dia a dia

Aprenda a fazer receitas de peixe empanado diferentes e cheias de crocância! Um empanado bem feito é capaz de transformar qualquer refeição! Seja frango, carne, peixe, ou vegetais, os pratos ficam deliciosos e trazem um crocante característico que fica incrível se combinado com saladas, risotos, massas e molhos variados. Quer aproveitar que a Páscoa está […]

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Guia da Cozinha - Peixe empanado: confira opções para se deliciar no dia a dia

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Aprenda a fazer receitas de peixe empanado diferentes e cheias de crocância!

Um empanado bem feito é capaz de transformar qualquer refeição! Seja , carne, peixe, ou vegetais, os pratos ficam deliciosos e trazem um crocante característico que fica incrível se combinado com saladas, risotos, massas e variados. Quer aproveitar que a Páscoa está chegando e aprender a fazer o peixe empanado perfeito? Então, confira a nossa lista especial e prepare para toda a família!

Receitas fáceis de peixe empanado para experimentar

Peixe empanado ao creme de espinafre

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Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 filés de peixe branco (tilápia, saint peter, merluza) 1 dente de alho amassado Sal a gosto 2 ovos batidos 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar

Creme

2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto 1 colher (café) de noz-moscada 2 xícaras (chá) de leite 1 maço de espinafre cozido, espremido e picado 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Tempere o peixe com o alho e sal. Passe pelos ovos, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e reserve. Para o creme, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, refogue a cebola, polvilhe a farinha, o sal, a noz-moscada e misture. Acrescente o leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo, adicione o espinafre, o parmesão, mexa e despeje sobre os filés de peixe. Se desejar, sirva com uma porção de arroz.

Peixe empanado com vinagrete de repolho

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Tempo: 1h (+1h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1kg de filé de tilápia em tiras Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de tempero pronto Farinha de trigo para empanar Óleo para fritar

Vinagrete

2 xícaras (chá) de repolho verde em tiras finas 2 xícaras (chá) de repolho roxo em tiras finas 1 tomate sem sementes picado 1 cebola picada 1 xícara (chá) de vinagre de maçã 1/2 xícara (chá) de azeite Sal, orégano e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para o vinagrete, misture os ingredientes e leve à geladeira por 1 hora. Tempere o peixe com o suco de limão e o tempero em pó. Passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado da vinagrete e fatias de limão.

Peixe empanado crocante com salada

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Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

 600g de filé de tilápia 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos batidos 2 xícaras (chá) de cereal tipo corn flakes sem sal triturado Óleo para fritar

Salada

1 cenoura cozida em rodelas 1 beterraba cozida em cubos 2 batatas cozida em cubos 1/2 maço de brócolis cozido em buquês 200g de tomate-cereja cortado ao meio 2 ovos cozidos e picados 1/2 maço de alface lavada 1/2 maço de rúcula lavada

Molho

Suco de 3 limões 4 colheres (sopa) de mostarda Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

Tempere o peixe com o alho, sal e pimenta. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane no corn flakes triturados, apertando para fixar. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Em uma tigela, misture a cenoura, a beterraba, a batata, o brócolis, o tomate e os ovos. Ajeite as folhas de alface e rúcula em uma travessa e espalhe a mistura de legumes por cima. Regue com os ingredientes do molho misturados, corte os filés em tiras e sirva sobre a salada.

Peixe empanado com molho de mel

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Tempo: 45min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

700g de dourado em tiras Suco de 1 limão 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino a gosto 5 colheres (sopa) de maisena 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó 1/3 de xícara (chá) de água gelada Óleo para fritar

Molho

1 dente de alho picado 3 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de suco de limão 1/3 de xícara (chá) de maionese 1 colher (chá) de mostarda amarela

Modo de preparo

Tempere o peixe com o suco, o alho, sal e pimenta. Em uma tigela, misture a maisena, a farinha, o sal e o fermento. Despeje a água, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo. Reserve. No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo, despeje em uma tigela e mantenha na geladeira. Passe o peixe na massa, batendo ligeiramente para escorrer o excesso. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado do molho.

Filé de peixe empanado com molho tártaro

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Tempo: 1h
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Molho tártaro

1 xícara (chá) de picles de pepino picado 1 xícara (chá) de maionese 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada 1/2 xícara (chá) de creme de leite 1/2 colher (sopa) de mostarda Óleo a gosto Sal a gosto

Peixe

1kg de filé de merluza Sal e pimenta a gosto 1 colher (sopa) gengibre ralado 1 colher (sopa) de alho espremido 1/2 xícara (chá) de suco de limão 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de fubá 1 colher (sopa) de fermento em pó Óleo suficiente para fritar Folhas de alface para decorar Limão fatiado para decorar

Modo de preparo

Pique o picles de pepino em cubos bem pequenos. Adicione a maionese, a azeitona, o creme de leite e a mostarda. Tempere com óleo e sal e leve à geladeira enquanto prepara o peixe. Tempere os filés de merluza com sal e pimenta a gosto. Adicione o gengibre, o alho e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos. Misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó. Passe os filés nessa mistura e tire o excesso. Frite em óleo bem quente até dourar e escorra em papel absorvente. Arrume em uma travessa comprida com folhas de alface por baixo e fatias de limão por cima dos filés. Sirva com o molho tártaro a parte.

Espeto de peixe empanado

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Tempo: 1h30
Rendimento: 12
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1kg de cação cortado em cubos Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de 1 limão 4 dentes de alho picados 500g de queijo prato cortado em cubos 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos ligeiramente batidos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere o cação com o sal, a pimenta, o suco de limão e o alho. Reserve por 15 minutos. Monte os espetos nos palitos de churrasco, intercalando o peixe com o queijo prato. Passe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente por 10 minutos, ou até que o espeto esteja dourado. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de salada de folhas.

Peixe empanado no coco

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Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 filés de pescada Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos 1 xícara (chá) de coco ralado grosso Azeite para fritar

Molho

2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de shoyu 1 colher (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de gengibre ralado 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de preparo

Para o molho, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo bem até engrossar. Desligue e reserve. Tempere os filés com sal e pimenta. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e depois pelo coco ralado. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e frite os filés, aos poucos, até dourar dos dois lados. Escorra em papel absorvente e sirva com o molho.

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