Guia da Cozinha Peixe com leite de coco: 3 jeitos diferentes de preparar o prato

Peixe com leite de coco: 3 jeitos diferentes de preparar o prato

Peixe com leite de coco é uma receita clássica para fazer na Sexta-feira Santa e na Páscoa. Veja como prepará-la em poucos minutos!

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Guia da Cozinha - Peixe com leite de coco: 3 jeitos diferentes de preparar o prato

Guia da Cozinha - Peixe com leite de coco: 3 jeitos diferentes de preparar o prato

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Peixe com leite de coco é uma receita clássica para fazer na Sexta-feira Santa e na Páscoa. Veja como prepará-la em poucos minutos!

Há muitas pessoas que são fãs de sabores mais adocicados e marcantes, e um ótimo prato para cativar até os paladares mais exigentes é o com leite de coco. Além de dar um toque especial para a receita, ainda é possível ousar nos temperos e acrescentar para a apresentação final. Irresistível, não é mesmo? Aprenda a fazer 3 versões desse clássico e se delicie!

Receitas de peixe com leite de coco para fazer já

Peixe com leite de coco e batatas

Peixe com leite de coco e batatas

Peixe com leite de coco e batatas

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Tempo: 45min (+10min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1kg de filé de pescada branca Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de 1 limão 1 cebola em tiras 1 pimentão vermelho em tiras 1 pimentão verde em tiras 2 tomates sem sementes em tiras 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 pacote de pó para creme de cebola (68g) Coentro picado para polvilhar Batatas assadas para acompanhar

Modo de preparo

Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos. Em um refratário, espalhe os filés de pescada lado a lado. Faça uma camada de cebola, uma de pimentão vermelho, uma de pimentão verde e, por último, uma de tomate. Reserve. Bata no liquidificador o leite de coco e o creme de cebola até ficar homogêneo. Despeje este líquido no refratário e polvilhe com coentro picado. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que os filés estejam macios e assados. Sirva em seguida acompanhado de batatas assadas.

Peixe frito ao leite de coco

Peixe frito ao leite de coco

Peixe frito ao leite de coco

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Tempo: 45min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1kg de filés de mapará ou de tilápia Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho amassados Suco de 1 limão 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de maisena 2 ovos batidos 3/4 de xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Salsa para polvilhar

Molho

3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite de coco 1 cubo de caldo de peixe 1/4 xícara (chá) de água Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola por 1 minuto sem dourar. Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto. Despeje o leite de coco misturado com o caldo de peixe dissolvido na água, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tempere o peixe com sal, pimenta, o alho e o suco. Misture a farinha e a maisena em um prato. Bata os ovos com um garfo em outro prato. Passe o peixe na farinha com maisena, nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e transfira para uma travessa. Polvilhe com salsa e sirva acompanhado do molho.

Peixe com leite de coco e pimentões

Peixe com leite de coco e pimentões

Peixe com leite de coco e pimentões

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Tempo: 40min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2kg de cação em postas 1 cebola cortada em rodelas 1 pimentão verde cortado em rodelas 2 tomates picados sem pele e sem sementes 2 colheres (sopa) de coentro picado 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 2 vidros de leite de coco (400ml) 1/2 xícara (chá) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em um refratário, coloque as postas de cação, a cebola, o pimentão e reserve. Em uma tigela, coloque o tomate, o coentro e a azeitona. Misture o leite de coco, o azeite, sal, pimenta e despeje sobre o cação reservado. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 5 minutos. Retire e sirva.

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