Pão bolinha recheado com lombo e Catupiry®

Experimente o delicioso pão bolinha recheado com lombo e Catupiry®, que ainda vem acompanhado de um molho especial!

Guia da Cozinha
Guia da Cozinha - Pão bolinha recheado com lombo e Catupiry®

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Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer e agradar toda a sua família? Experimente esta receita de pão bolinha recheado com lombo e Catupiry®, que além de gostosa, vai surpreender a todos!

Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pão bolinha recheado com lombo e Catupiry®

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) 1 colher (sopa) de açúcar 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna 1 colher (chá) de sal 1 ovo 1/2 xícara (chá) de óleo 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar 2 gemas para pincelar Gergelim para polvilhar

Recheio

1 e 1/2 xícara (chá) de lombo defumado em cubos 1 xícara (chá) de Catupiry®

Molho

1 xícara (chá) de requeijão cremoso 1/2 xícara (chá) de cream cheese 3 colheres (copa) de creme de leite 1 colher (sopa) de páprica picante Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, misture os ingredientes e reserve.

Para a massa, em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver por completo.

Junte a água, o sal, o ovo, o óleo e misture.

Adicione a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.

Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Abra pequenas porções da massa nas mãos, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolinhas.

Unte e enfarinhe uma fôrma de 26cm de diâmetro.

No centro da fôrma, coloque um ramequim médio embrulhado em papel-alumínio.

Em volta do ramequim, coloque as bolinhas, uma ao lado da outra.

Pincele com a gema, polvilhe com gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Deixe amornar e desenforme.

Misture os ingredientes do molho, coloque no ramequim que foi ao forno e posicione no meio do pão. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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