Guia da Cozinha Gratinado de brócolis e batata: opção rápida para todas as refeições

Gratinado de brócolis e batata: opção rápida para todas as refeições

Confira a receita de gratinado de brócolis e batata, que fica uma delícia e é muito fácil de fazer!

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Guia da Cozinha - Gratinado de brócolis e batata: opção rápida para todas as refeições

Guia da Cozinha - Gratinado de brócolis e batata: opção rápida para todas as refeições

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Experimente hoje mesmo uma opção deliciosa de acompanhamento para o almoço ou jantar: gratinado de brócolis e batata. A receita é prática, saborosa e rende bastante. Aprenda a fazer!

Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do gratinado de brócolis e batata

5 batatas em rodelas Sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 maço de brócolis cozido e picado 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite 1 caixa de creme de leite (200g) Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e polvilhe a farinha. Frite rapidamente, mexendo para não empelotar.

Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, sal, noz-moscada, desligue e reserve.

Cozinhe a batata em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho e o brócolis por 3 minutos. Tempere com sal e desligue o fogo.

Em um refratário, faça uma camada com a batata, espalhe o brócolis refogado por cima e cubra com o molho branco. Polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

Retire do forno e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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