Guia da Cozinha Estrogonofe vegetariano: irresistível em cada garfada!

Estrogonofe vegetariano: irresistível em cada garfada!

Aprenda a preparar um delicioso estrogonofe vegetariano usando palmito e cogumelos! Um sabor diferente e igualmente delicioso. Confira!

Guia da Cozinha - Estrogonofe vegetariano: irresistível em cada garfada!

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O estrogonofe é um prato muito amado pelos brasileiros e isso a gente já sabe. As opções mais tradicionais levam carne ou frango, mas, hoje em dia, já existem opções para quem é vegetariano ou decidiu levar uma vida mais saudável. E não vai você aí achando que o sabor não é tão bom quanto o de carne, pelo contrário! Dá só uma olhada nessa receita de estrogonofe vegetariano feito com cogumelos e palmito que é divino!

Pode ser uma ótima opção para quem está querendo provar algo novo ou para dar um tempo na carne de vez em quando. Ficou curioso para provar? Então, já separa a batata palha, o arroz soltinho e faça hoje mesmo essa delícia que vai te surpreender!

Tempo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do estrogonofe vegetariano

2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola grande picada 300g de cogumelo Paris fresco em lâminas 1 vidro de palmito picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de ketchup 1 colher (sopa) de molho inglês

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e acrescente a cebola. Refogue por 3 minutos.

Junte o cogumelo e refogue por mais 5 minutos. Adicione o palmito, tempere com sal e pimenta e refogue por 1 minuto.

Acrescente o creme de leite, o ketchup e o molho inglês. Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo.

Sirva com arroz branco e batata palha.

O que achou dessa rápida receita de estrogonofe vegetariano? Conta pra gente nos comentários.

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