Doce de abóbora com cocada tradicional

Aprenda esta receita prática de doce de abóbora com cocada e prepare para toda a família!

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Guia da Cozinha - Doce de abóbora com cocada tradicional

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Doce de abóbora é bom e cocada também! Que tal juntar essas delícias em uma única receita? O doce de abóbora com cocada vai fazer sucesso e render muitos elogios. Aprenda a preparar este doce tradicional e fácil!

Rendimento: 10 porções
Tempo: 2h (+3h de geladeira)
Dificuldade: fácil

Ingredientes do doce de abóbora com cocada

1kg de abóbora moranga em pedaços 2 cravos-da-índia 1 canela em pau 500g de açúcar 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 5 colheres (sopa) de água Óleo para untar

Cocada

500g de coco ralado 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Para o doce de abóbora, em uma panela, misture a abóbora, o cravo, a canela e o açúcar.

Leve ao fogo baixo por 50 minutos, mexendo de vez em quando até a abóbora desmanchar e formar um doce pastoso e firme.

Junte a gelatina hidratada e dissolvida na água conforme as instruções da embalagem e mexa até dissolver por completo.

Espalhe em uma fôrma de 22cm x 30cm untada, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.

Para a cocada, leve uma panela ao fogo médio com o coco e o açúcar até dissolver e formar uma calda rala.

Adicione o leite condensado, a manteiga e cozinhe até engrossar levemente, mexendo.

Desligue, deixe amornar e espalhe na fôrma sobre o doce de abóbora, alisando bem. Leve à geladeira por 2 horas.

Corte em quadrados e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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