Cestinha de quibe recheada fácil

Inove a receita de quibe tradicional com esta deliciosa opção de aperitivo: a cestinha de quibe recheada!

Guia da Cozinha - Cestinha de quibe recheada fácil

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Guia da Cozinha

Um dos salgadinhos mais amados pelos brasileiros é o quibe. Então, que tal inovar e deixar esse quitute ainda mais especial? Experimente esta receita de cestinha de quibe recheada, com certeza você vai adorar! 

Tempo: 45min (+30min de descanso)
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da cestinha de quibe recheada

 1 xícara (chá) de trigo para quibe  1 xícara (chá) de água quente  500g de carne moída  1/2 cebola ralada  1/2 xícara (chá) de hortelã picada  Sal e pimenta síria a gosto  Azeite de oliva para untar e regar  Folhas de hortelã para decorar

Recheio

 2 colheres (sopa) de azeite de oliva  1/2 cebola picada  2 gomos de linguiça calabresa moída  1 tomate picado  Sal e cheiro-verde picado a gosto  1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, a calabresa, o tomate, sal e cheiro-verde por 3 minutos. Misture com o requeijão e deixe esfriar. Em uma tigela, misture o trigo com a água quente e deixe descansar por 30 minutos ou até o trigo absorver a água. Esprema para retirar o excesso de água e misture com a carne, a cebola, a hortelã, sal e pimenta. Forre 15 forminhas de empadas untadas com a massa de quibe, como se fossem tortinhas, e regue com um fio de azeite. Coloque em uma fôrma grande, uma ao lado da outra, e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Deixe amornar e desenforme. Preencha as forminhas com o recheio reservado, polvilhe com cheiro-verde, decore com hortelã e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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