Guia da Cozinha Carne desfiada com purê de mandioquinha para um almoço delicioso

Carne desfiada com purê de mandioquinha para um almoço delicioso

Surpreenda no almoço com essa receita de carne desfiada com purê de mandioquinha. Confira!

Guia da Cozinha - Carne desfiada com purê de mandioquinha para um almoço delicioso

Guia da Cozinha - Carne desfiada com purê de mandioquinha para um almoço delicioso

Guia da Cozinha

Que tal preparar um almoço rápido, prático e saboroso? Confira a receita de carne desfiada com purê de mandioquinha que além de ficar uma delícia, ainda rende para toda a família. Está esperando o que para experimentar? Confira o passo a passo e faça ainda hoje. Acredite, o seu almoço vai ficar ainda mais especial com essa receita!

Tempo: 40min
Rendimento: 4
Dificuldade: médio

Ingredientes da carne desfiada com purê de mandioquinha

500g de coxão mole ou patinho em cubos 1 cubo de caldo de carne 1 cebola picada 1 xícara (chá) de molho de tomate 1 e 1/2 xícara (chá) de água 2 tomates picados 1 pimentão verde picado 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado Sal a gosto 600g de mandioquinha 1 cubo de caldo de legumes 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque a carne, o caldo de carne e a água. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, após o início da pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra com cuidado. Retire a carne, desfie com a ajuda de um garfo e reserve. Em outra panela, refogue a cebola, o tomate e o pimentão. Acrescente a azeitona, o molho, o caldo do cozimento o cheiro-verde e sal. Deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente a carne desfiada e deixe ferver por mais 5 minutos. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo a mandioquinha e o caldo de legumes. Cubra com água e deixe ferver por 15 minutos ou até amolecer. Desligue o fogo, escorra a água e passe a mandioquinha pelo espremedor. Em uma tigela, junte a mandioquinha, a manteiga, o creme de leite, sal e misture até ficar homogêneo. Transfira para uma travessa, despeje a carne reservada por cima e sirva acompanhado de salada de folhas.

Colaborador: Carol Roveda

Últimas