Guia da Cozinha Caldo de camarão na moranga para um almoço sofisticado

Caldo de camarão na moranga para um almoço sofisticado

A receita de caldo de camarão na moranga é uma excelente opção para você preparar uma refeição diferente em família! Aproveite!

Guia da Cozinha - Caldo de camarão na moranga para um almoço sofisticado

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Sabia que você pode preparar aqueles deliciosos pratos do seu restaurante de frutos do mar favorito em casa? Esta opção de caldo de camarão na moranga é ideal para uma refeição mais sofisticada, prática e deliciosa. Com certeza vai deixar toda a sua família impressionada e com água na boca! 

Tempo: 2h (+30min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do caldo de camarão na moranga

1 abóbora moranga média 1 colher (sopa) de óleo

Creme

1kg de camarões médios limpos Suco de 1 limão 3 colheres (sopa) de azeite Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto 4 dentes de alho amassados 1 cebola picada 4 tomates sem pele e sem sementes picados 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 folha de louro 2 cubos de caldo de camarão 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de água quente 1 copo de requeijão cremoso (200g)

Modo de preparo

Corte uma tampa da moranga e retire as sementes e fibras. Pincele toda parte exterior com o óleo, inclusive a tampa, e envolva em papel-alumínio. Disponha em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. Deixe esfriar e reserve. Tempere os camarões, reservando dois camarões inteiros para decorar, com o suco, metade do azeite, sal, pimenta e deixe descansar por 30 minutos. Aqueça uma panela com o azeite restante, em fogo médio, e refogue o alho e a cebola até dourar. Junte o tomate, o vinho e o louro, mexendo até levantar fervura. Junte o camarão e cozinhe por 7 minutos. Dissolva o caldo de camarão e a farinha na água e junte ao camarão, mexendo até engrossar. Desligue, misture o requeijão, cebolinha e acerte o sal. Despeje dentro da moranga e decore com os camarões inteiros reservados escaldados em água e sal. Sirva em seguida.

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