Buraco quente: 3 maneiras de fazer a receita

Que tal fazer buraco quente, clássico sanduíche com carne moída e queijo? A receita é fácil e muito saborosa!

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Guia da Cozinha - Buraco quente: 3 maneiras de fazer a receita

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Que tal fazer buraco quente, clássico sanduíche com carne moída e queijo? A receita é fácil e muito saborosa!

A receita de buraco quente é uma ótima opção de lanche para aqueles dias de correria, quando não sobra tempo para preparar uma refeição mais elaborada. Para quem não o conhece, o buraco quente nada mais é do que um de pão francês sem miolo recheado com carne moída. Fica pronto em poucos minutos e é uma delícia para qualquer hora do dia. Aprenda a preparar esse pãozinho recheado com carne de dar água na boca!

Buraco quente

Guia da Cozinha - Buraco quente: 3 maneiras de fazer a receita

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Tempo: 35min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

200g de bacon picado 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 1/2 pimentão amarelo picado 600g de carne moída 1 tomate picado 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de farinha de trigo 5 pães franceses 200g de queijo muçarela ralado Cheiro-verde picado para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar. Adicione a cebola e o pimentão e refogue por 2 minutos. Acrescente a carne e refogue por 5 minutos ou até secar a água. Adicione o tomate, o molho, a azeitona, o cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos.

Polvilhe com a farinha, misture e desligue o fogo. Corte os pães ao meio, retire o miolo e divida a carne entre eles. Coloque um pouco de muçarela sobre cada um e leve ao forno rapidamente para gratinar. Retire, decore com cheiro-verde e sirva.

Buraco quente misto

Guia da Cozinha - Buraco quente: 3 maneiras de fazer a receita

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Tempo: 40min
Rendimento: 5 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 1 gomo de linguiça calabresa triturada 500g de carne moída 1 envelope de caldo de carne em pó 1 tomate picado 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de farinha de trigo 5 pães franceses 200g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Acrescente a calabresa, a carne e o caldo de carne e refogue por 5 minutos ou até secar a água. Adicione o tomate, a azeitona, o cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos. Polvilhe com a farinha, misture e desligue o fogo. Corte os pães ao meio, retire o miolo e divida a carne entre eles. Coloque um pouco de muçarela sobre cada um e sirva em seguida.

Buraco quente aberto

buraco quente

buraco quente

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Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola ralada 2 dentes de alho picados 1 tomate sem sementes picados 500g de carne moída 1 envelope de caldo de carne em pó 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 1 colher (sopa) de farinha de trigo Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto 4 pães franceses cortados ao meio no comprimento 150g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o tomate e refogue por 2 minutos. Adicione a carne, o caldo de carne, a azeitona e refogue por 5 minutos ou até secar. Polvilhe a farinha e mexa até engrossar levemente. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. Deixe amornar. Divida a carne entre as metades de pães sem o miolo e coloque em uma fôrma, um ao lado do outro. Polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.

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