Guia da Cozinha Bolo vulcão: 5 receitas que transbordam sabor para testar na Páscoa

Bolo vulcão: 5 receitas que transbordam sabor para testar na Páscoa

Torne a Páscoa ainda mais deliciosa com as nossas receitas práticas de bolo vulcão!

Guia da Cozinha - Bolo vulcão: 5 receitas que transbordam sabor para testar na Páscoa

Guia da Cozinha - Bolo vulcão: 5 receitas que transbordam sabor para testar na Páscoa

Guia da Cozinha

Torne a Páscoa ainda mais deliciosa com as nossas receitas práticas de bolo vulcão!

A Páscoa, além de ser uma celebração cristã, é também um momento em que aproveitamos o prazer da culinária afetiva e nos deliciamos com sobremesas e pratos salgados incríveis. No cardápio de doces da data estão os tradicionais ovos de chocolate, as tortas e os . E que tal trazer um preparo queridinho de volta e saborear uma explosão de sabor? Veja receitas de bolo vulcão e se surpreenda com muita praticidade, e é claro, bastante !

Receitas de bolo vulcão para provar

Bolo vulcão de tapioca

Bolo vulcão de tapioca

Bolo vulcão de tapioca

Guia da Cozinha

Tempo: 1h30 (+1h de descanso)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 xícaras (chá) de tapioca granulada 5 e 1/2 xícaras (chá) de leite 3/4 de xícara (chá) de manteiga amolecida 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 1/2 xícara (chá) de coco ralado 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Manteiga para untar

Cobertura

1 e 1/2 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de leite em pó 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Coloque a tapioca em uma tigela, regue com 3 xícaras (chá) do leite aquecido e misture. Deixe descansar por 1 hora. Despeje no liquidificador e bata com o leite restante, a manteiga, o açúcar, os ovos e o coco. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e desenforme. Para a cobertura, leve uma panela com o leite condensado, a manteiga e o leite em pó ao fogo médio, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Cubra o bolo com 1/3 da cobertura. Coloque o restante no buraco do centro do bolo e sirva em seguida.

Bolo vulcão de leite Ninho® com Nutella®

Bolo vulcão de leite Ninho® com Nutella®

Bolo vulcão de leite Ninho® com Nutella®

Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas) 4 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 1 e 2/3 de xícara (chá) de água morna 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó químico 1 colher (café) de essência de baunilha Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar 1 pote de Nutella® (350g) 1 caixa de creme de leite (200g) Leite Ninho® para polvilhar

Brigadeiro de leite Ninho®

2 latas de leite condensado 1 xícara (chá) de leite Ninho® 3 colheres (sopa) de margarina 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo

Na batedeira, em uma tigela, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, na batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar. Junte, alternadamente, a água e a farinha, sem parar de bater, até ficar homogêneo. Junte o fermento, as claras batidas em neve e a essência, e misture delicadamente com uma colher. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar e desenforme em um prato.

Para o brigadeiro, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o leite Ninho® e a margarina, mexendo sempre, até engrossar. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a Nutella® com o creme de leite até ficar homogêneo. Dentro do bolo, despeje o brigadeiro de leite Ninho® e a mistura de Nutella®, intercalados, cobrindo a superfície e deixando escorrer pelas laterais. Polvilhe com leite Ninho® e sirva em seguida.

Bolo vulcão dois brigadeiros

Bolo vulcão dois brigadeiros

Bolo vulcão dois brigadeiros

Guia da Cozinha

Tempo: 1h30
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara (chá) de manteiga 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar Chocolate granulado e leite em pó para polvilhar Morangos inteiros para decorar

Brigadeiro escuro

1 lata de leite condensado 100g de chocolate ao leite picado 1 colher (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Brigadeiro branco

1 lata de leite condensado 100g de chocolate branco picado 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Para o brigadeiro escuro, misture os ingredientes em uma panela, exceto o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até
levantar fervura e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, misture com o creme de leite e deixe esfriar. Repita o procedimento com os ingredientes do brigadeiro branco. Para a massa, na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar homogêneo. Acrescente o leite, a farinha de trigo e o fermento, batendo até ficar homogêneo.

Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Coloque o bolo em um prato e preencha o buraco com os dois brigadeiros ao mesmo tempo, deixando transbordar e cobrir todo o bolo. Polvilhe o lado com brigadeiro escuro com granulado e o lado do brigadeiro branco com leite em pó. Decore com morangos e sirva.

Bolo vulcão de cenoura com brigadeiro

 Bolo vulcão de cenoura com brigadeiro

Bolo vulcão de cenoura com brigadeiro

Guia da Cozinha

Tempo: 1h10
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 cenouras em pedaços 1 xícara (chá) de óleo 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar Chocolate granulado para polvilhar

Cobertura

1 e 1/2 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar. Desligue, misture o creme de leite e deixe amornar. Cubra o bolo com o brigadeiro, preenchendo o buraco no centro. Polvilhe com granulado e sirva.

Bolo-vulcão de Red Velvet

Bolo vulcão de Red Velvet

Bolo vulcão de Red Velvet

Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 200g de manteiga em temperatura ambiente 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha 1 pitada de sal 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de cacau em pó 1/2 colher (sopa) de corante alimentício em gel bordô 1 colher (sopa) de corante alimentício em gel vermelho Natal 1 colher (sopa) de corante alimentício para chocolate vermelho 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 1 caixa de creme de leite (200g) 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga 100g de chocolate branco picado 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 caixa de creme de leite (200g) Chocolate granulado branco para polvilhar

Modo de preparo:
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente a manteiga e bata até ficar homogêneo, em velocidade baixa. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, a essência, o sal, o bicarbonato, o cacau e os corantes. Bata até a cor da massa ficar homogênea. Intercale a farinha com o creme de leite, batendo até incorporar. Junte o fermento e mexa delicadamente.

Despeje em uma fôrma de buraco no meio grande, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme. Para a cobertura, leve todos os ingredientes, exceto o creme de leite, ao fogo baixo, mexendo até obter ponto de brigadeiro mole. Misture o creme de leite, deixe esfriar e coloque no centro do bolo, enchendo totalmente o buraco e cobrindo a superfície. Polvilhe com granulado branco e embale para vender.

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