Guia da Cozinha Bolo de nozes recheado: perfeito para as festas de final de ano

Bolo de nozes recheado: perfeito para as festas de final de ano

Que tal aprender a fazer um delicioso bolo de nozes recheado? Tem cobertura de doce de leite e não tem como não gostar!

Guia da Cozinha - Bolo de nozes recheado: perfeito para as festas de final de ano

Guia da Cozinha - Bolo de nozes recheado: perfeito para as festas de final de ano

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Está aguardando ansiosamente pelas celebrações de fim de ano? Então é bom já ir pensando no cardápio completo, desde as entradas até a sobremesa. E se tem um ingrediente que combina com essa época do ano são as nozes, que dão um gostinho todo especial para as receitas. Que tal aprender a fazer um bolo de nozes recheado delicioso? Com toda certeza ele fará sucesso e conquistará a todos, já que além de ter um sabor característico, conta com uma camada irresistível de ! Confira o passo a passo completo!

Tempo: 1h30
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

7 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de fermento em pó Manteiga e farinha de trigo para untar Raspas de chocolate meio amargo e nozes para decorar

Recheio

1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado 4 colheres (sopa) de leite em pó 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de nozes picadas 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura

2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, até ficar um creme fofo.

Adicione o açúcar e bata para misturar.

Sem parar de bater, junte farinha peneirada e a água, intercalando, até ficar homogêneo.

Junte o fermento e misture com uma colher.

Despeje a massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.

Retire, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, no sentido do comprimento. Reserve.

Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite em pó, a manteiga, as nozes e o chocolate em pó, mexendo sempre até engrossar.

Desligue e misture com o creme de leite.

Para a montagem, coloque uma parte do bolo sobre um prato, espalhe o recheio uniformemente e cubra com a outra parte do bolo.

Cubra todo o bolo com o doce de leite misturado com o creme de leite, espalhando com uma espátula.

Decore com raspas de chocolate e nozes e leve à geladeira até o momento de servir.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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