Guia da Cozinha Bolinhos recheados deliciosos e diferentes para experimentar

Bolinhos recheados deliciosos e diferentes para experimentar

Aprenda a fazer bolinhos recheados e tenha opções de aperitivos incríveis! Quem não é fã de um belo petisco para beliscar ao longo do dia ou para acompanhar as refeições? E tudo fica ainda melhor e mais simples quando os aperitivos são bolinhos recheados diferentes. Assado ou frito, de carne bovina, peixe, frango, arroz e […]

Guia da Cozinha
Guia da Cozinha - Bolinhos recheados deliciosos e diferentes para experimentar

Guia da Cozinha - Bolinhos recheados deliciosos e diferentes para experimentar

Guia da Cozinha

Aprenda a fazer bolinhos recheados e tenha opções de aperitivos incríveis!

Quem não é fã de um belo petisco para beliscar ao longo do dia ou para acompanhar as refeições? E tudo fica ainda melhor e mais simples quando os aperitivos são bolinhos recheados diferentes. Assado ou frito, de carne bovina, , frango, e com recheios diversos, eles sempre surpreendem e viram rotina. Veja como preparar algumas receitas e inovar no cardápio!

Bolinhos recheados para petiscar com a família

Bolinho de carne com queijo

Guia da Cozinha - Bolinhos recheados deliciosos e diferentes para experimentar

Guia da Cozinha - Bolinhos recheados deliciosos e diferentes para experimentar

Guia da Cozinha

Tempo: 40min (+10min de molho)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 xícara (chá) de trigo para quibe 2 xícaras (chá) de água quente 1kg de carne moída 1 ovo 1 cebola ralada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara (chá) de salsa picada 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o trigo de molho na água quente por 10 minutos. Escorra e esprema em uma peneira. Em uma travessa, misture a carne com o trigo, o ovo, a cebola e o alho. Adicione a salsa, a azeitona, a farinha e tempere com sal e pimenta. Abra porções da massa e coloque um cubo de muçarela em em cada uma. Feche, formando bolinhas e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Bolinho de mandioca com carne moída

receitas de bolinho de mandioca

receitas de bolinho de mandioca

Guia da Cozinha

Tempo: 1h30
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1kg de mandioca cozida e amassada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 ovo 1 colher (chá) de sal 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Farinha de trigo para empanar Óleo para fritar

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassados 1 tomate sem sementes em cubos 500g de carne moída 1 colher (sopa) de farinha de trigo Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o tomate, a carne e refogue até secar quase toda a água. Polvilhe com a farinha e frite, mexendo por 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. Deixe esfriar.

Para a massa, em uma tigela, com a mandioca ainda quente, junte a manteiga e mexa até derreter. Deixe esfriar e misture o ovo, o sal e a farinha, até formar uma massa homogênea e macia.

Se necessário, acrescente mais farinha. Retire pequenas porções de massa, coloque um pouco do recheio e modele bolinhos alongados. Empane em farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Bolinho de abóbora com frango

receitas de bolinho de legumes

receitas de bolinho de legumes

Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

500g de abóbora cabotian cozida no vapor e espremida 1 ovo 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Óleo para untar e fritar

Recheio

1 colher (sopa) de óleo 1 cebola em cubos 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos. Acrescente o frango, sal, pimenta e refogue por 2 minutos. Tire do fogo, misture salsa e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture o purê de abóbora, o ovo, a manteiga derretida e o sal. Acrescente a farinha, aos poucos, sovando até obter ponto de enrolar. Se necessário acrescente mais farinha.

Unte as mãos com óleo, abra uma porção da massa na palma da mão, coloque o recheio e modele um bolinho. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Bolinho de purê recheado com queijo

Guia da Cozinha - Bolinhos recheados deliciosos e diferentes para experimentar

Guia da Cozinha - Bolinhos recheados deliciosos e diferentes para experimentar

Guia da Cozinha

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolinho de purê recheado com queijo

3 xícaras (chá) de leite 1 lata de milho escorrido 4 colheres (sopa) de margarina 1/2 colher (sopa) de sal 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 1/2 xícara (chá) de maisena 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Óleo para untar e fritar 2 ovos para empanar 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

Recheio

300g de queijo muçarela em cubos Orégano a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o milho, a margarina e o sal por 1 minuto. Despeje em uma panela grande e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até começar a ferver. Adicione a batata cozida e amassada, o cheiro-verde, a maisena e a farinha de trigo de uma só vez e mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. Se necessário, adicione mais farinha.

Coloque em uma superfície untada e espere amornar. Abra porções da massa na mão, recheie com um cubo de muçarela temperada com orégano e feche formando bolinhas. Empane nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Bolinho de arroz recheado

receitas de bolinho de arroz

receitas de bolinho de arroz

Guia da Cozinha

Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 gomo de linguiça calabresa em cubos 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de arroz cozido e amassado 1 colher (chá) de tempero em pó para legumes 1 ovo 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Sal e cheiro-verde picado a gosto Farinha de trigo para empanar Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite a calabresa na própria gordura até dourar. Reserve. Em uma tigela, misture o leite, o arroz, o tempero em pó, o ovo, a farinha, sal e cheiro-verde até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha até dar ponto de enrolar. Abra porções da massa na palma da mão, recheie com a calabresa reservada e feche modelando bolinhas. Empane na farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva. Est[a pronto um dos bolinhos recheados para curtir com a família!

Bolinho de batata com carne

Guia da Cozinha - Bolinhos recheados deliciosos e diferentes para experimentar

Guia da Cozinha - Bolinhos recheados deliciosos e diferentes para experimentar

Guia da Cozinha

Tempo: 1h30
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de água 4 colheres (sopa) de margarina 1/2 colher (sopa) de sal 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada 1/2 xícara (chá) de maisena 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo Óleo para fritar 2 ovos batidos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Molho barbecue para acompanhar

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 pimentão verde picado 3 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada 1 tomate picado 2 colheres (sopa) de extrato de tomate Sal e salsa picada a gosto 200g de queijo prato em cubos

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos. Adicione a carne, o tomate, o extrato, sal, salsa e refogue por 5 minutos. Deixe esfriar, misture o queijo e reserve. Em uma panela, cozinhe o leite, a água, a margarina, o sal e a batata por 5 minutos em fogo médio ou até ferver. Adicione a maisena e a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Abra pequenas porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolinhas. Passe pelos ovos e empane na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva com molho barbecue.

Deixe nos comentários quais bolinhos recheados você vai experimentar primeiro!

Últimas