Guia da Cozinha Arroz cremoso com salmão para um almoço sofisticado

Arroz cremoso com salmão para um almoço sofisticado

Faça algo diferente para as refeições e se surpreenda com tanta praticidade e sabor!

Guia da Cozinha - Arroz cremoso com salmão para um almoço sofisticado

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Que tal uma receita para lá de especial para servir no almoço ou jantar para toda a família? Experimente este arroz cremoso com salmão, que fica uma delícia, é prático e fácil de fazer, além de ser uma opção diferente e saborosa para o dia a dia. Veja a receita completa abaixo e experimente já!

Tempo: 1h (+1h de molho)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do arroz cremoso com salmão

4 pedaços de filé de salmão (com 200g cada) 3 xícaras (chá) de suco de laranja Sal, pimenta-do-reino, alecrim e azeite a gosto

Arroz cremoso de coco

2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 4 dentes de alho amassados 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz branco cru 1 xícara (chá) de leite de coco 2 xícaras (chá) de água fervente Sal e cheiro-verde picado a gosto 1 copo de requeijão cremoso (200g) 1 xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado

Modo de preparo

Tempere os filés de salmão com o suco, sal, pimenta, alecrim e deixe descansar por 1 hora coberto. Retire do tempero e coloque em uma fôrma untada com azeite. Sobre cada pedaço de salmão, coloque um ramo de alecrim, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e frite a cebola e o alho por 4 minutos. Junte o arroz e refogue por 3 minutos, mexendo. Regue com o leite de coco, a água fervente, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada até secar a água. Misture o requeijão, o queijo e cheiro-verde. Sirva em seguida com o salmão.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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