Guia da Cozinha Almoço fácil de Natal: cinco opções práticas para apostar

Almoço fácil de Natal: cinco opções práticas para apostar

Descomplique e aprenda opções práticas para um almoço fácil de Natal! Elaborar uma Ceia de Natal pode parecer uma verdadeira missão impossível. São diversos pratos, acompanhamentos, horas de forno para assar o chester ou outras carnes tradicionais da época… Realmente, dá trabalho. Mas, se neste ano você quer prezar pela praticidade, o Guia da Cozinha […]

Guia da Cozinha - Almoço fácil de Natal: cinco opções práticas para apostar

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Descomplique e aprenda opções práticas para um almoço fácil de Natal!

Elaborar uma Ceia de Natal pode parecer uma verdadeira missão impossível. São diversos pratos, acompanhamentos, horas de forno para assar o ou outras carnes tradicionais da época… Realmente, dá trabalho. Mas, se neste ano você quer prezar pela praticidade, o Guia da Cozinha vai te dar uma ajudinha para preparar um almoço fácil de Natal que não economiza em sabor!

Separamos cinco opções que são simples de fazer e você não vai precisar gastar horas na cozinha para deixar tudo pronto! Trouxemos aquele arroz delicioso, uma farofa prática e saborosa e até um tender suculento e para lá de prático. Então, anote essas receitas incríveis e tenha um almoço fácil de Natal para aproveitar ainda mais o dia com a família!

Tender com calda de maracujá

Guia da Cozinha - Almoço fácil de Natal: cinco opções práticas para apostar

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Tempo: 1h30
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 Presunto Tender Sem Osso (aprox. 1 kg) 1 colher (sopa) de Manteiga 1/2 xícara (chá) de Suco de Abacaxi, Manga e Maracujá 1 sachê de Calda de Maracujá 15 cravos-da-índia para decorar Folhas de acelga, radicchio e salsa crespa para decorar

Arroz

1 colher (sopa) de óleo 100g de Bacon em Cubos 1 cenoura cozida e em cubos pequenos Sal a gosto 2 xícaras (chá) de Brócolis, cozido e picado 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada

Modo de preparo

Em um refratário, coloque o tender, besunte-o com a manteiga e regue com o suco. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por 10 minutos. Decore com os cravos da índia e reserve aquecido.

Para o arroz, em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite o bacon até dourar. Acrescente a cenoura, sal, o brócolis e o arroz e misture bem. Coloque em um refratário e finalize com as castanhas de caju.

Prepare a calda de maracujá conforme as instruções da embalagem sirva em uma molheira acompanhando o tender. Se desejar, decore com folhas de acelga, radicchio e salsa crespa.

Salpicão defumado agridoce

Almoço fácil de natal

Almoço fácil de natal

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Tempo: 20min (+30min de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 maçã verde picada Suco de 1/2 limão 3 xícaras (chá) de frango defumado desfiado 2 batatas cozidas em cubos 1 cenoura ralada 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes 1 talo de salsão picado 1/2 lata de milho verde escorrido 1 xícara (chá) de maionese 1/2 xícara (chá) de creme de leite Sal e manjericão picado a gosto Batata palha para decorar

Modo de preparo

Misture em uma tigela a maçã, o suco de limão, o frango, a batata, a cenoura, as passas, o salsão, o milho, a maionese, o creme de leite, sal e manjericão. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Transfira para uma travessa, decore com batata palha e sirva.

DICA: Se preferir, substitua o frango defumado pelas sobras de frango ou peru assados da ceia. Além de economizar, fica uma delícia!

Arroz com champanhe, amêndoas e passas

Almoço fácil de natal

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Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 1 dente de alho picado 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes 1 xícara (chá) de amêndoas sem pele picadas 1 e 1/2 xícara (chá) de champanhe 4 e 1/2 xícaras (chá) de água quente Sal a gosto

Decoração

2 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas em rodelas 1 colher (sopa) de açúcar Amêndoas torradas em lâminas e salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça uma panela com a manteiga e o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Junte o arroz e frite por mais 3 minutos.

Adicione as passas, as amêndoas, o champanhe e refogue por 2 minutos.

Acrescente a água, sal e cozinhe com a panela semitampada, em fogo médio, até a água quase secar.

Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada até a água secar completamente e o arroz amaciar.

Desligue e reserve.

Para a decoração, aqueça uma frigideira com a manteiga e frite a cebola polvilhada com o açúcar em fogo baixo até ficar dourada. Solte o arroz com um garfo, transfira para uma travessa, cubra com as cebolas e polvilhe com amêndoas e salsa.

Sirva em seguida.

Farofa de cebola caramelizada

Almoço fácil de natal

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Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

200g de bacon em cubos 3 colheres (sopa) de manteiga 3 cebolas em tiras 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de uva-passa preta 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela e frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire e reserve.

Na mesma panela, coloque a manteiga e frite a cebola com o açúcar até ficar caramelizada.

Junte o bacon reservado, a uva-passa, a farinha, sal e pimenta, misture e desligue o fogo.

Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Aperitivo de Natal

Almoço fácil de natal

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Tempo: 40min
Rendimento: 24 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 pães sírios grandes 24 salgadinhos de palitos tipo Stiksy® Azeite para untar e pincelar Polpa de 1 avocado maduro Suco de 1 limão 1/2 cebola picada 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado Sal a gosto Azeitona picada e pimentão vermelho picado para decorar

Modo de preparo

Corte cada pão sírio em 6 fatias, como se fosse uma pizza. Espete um palitinho Stiksy em cada fatia de pão e coloque em uma fôrma untada.

Pincele com azeite e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 5 minutos, sem deixar dourar. Retire e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture a polpa do avocado, o suco de limão, a cebola, a pimenta, o cheiro-verde e sal até formar uma pasta.

Distribua sobre as fatias de pão, fazendo uma camada. Decore com azeitona e pimentão. Sirva.

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