Almoço especial com peixe frito ao leite de coco

Experimente a nossa receita de peixe frito ao leite de coco e fuja do comum!

Guia da Cozinha - Almoço especial com peixe frito ao leite de coco

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Guia da Cozinha

Quem não gosta de comer não é mesmo? E para fugir da mesmice e incrementar o prato tradicional, aposte em uma receita simples e muito prática,  o peixe frito ao leite de coco. É uma delícia e fica pronto em menos de 1 hora. Confira o passo a passo!

Tempo: 45min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes do peixe frito ao leite de coco

1kg de filés de mapará ou de tilápia Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho amassados Suco de 1 limão 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de maisena 2 ovos batidos 3/4 de xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Salsa para polvilhar

Molho

3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite de coco 1 cubo de caldo de peixe 1/4 xícara (chá) de água Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola por 1 minuto sem dourar. Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto. Despeje o leite de coco misturado com o caldo de peixe dissolvido na água, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tempere o peixe com sal, pimenta, o alho e o suco. Misture a farinha e a maisena em um prato. Bata os ovos com um garfo em outro prato. Passe o peixe na farinha com maisena, nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e transfira para uma travessa. Polvilhe com salsa e sirva acompanhado do molho.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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