Guia da Cozinha 5 receitas de saladas que substituem qualquer refeição

5 receitas de saladas que substituem qualquer refeição

Experimente diferentes saladas que ficam prontas em até 30 minutos!

Guia da Cozinha - 5 receitas de saladas que substituem qualquer refeição

Guia da Cozinha - 5 receitas de saladas que substituem qualquer refeição

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Não existe tempo ruim para saborear uma deliciosa salada! Feita com folhas, grãos, e até mesmo carnes, a salada pode facilmente substituir qualquer refeição. Já que com os ingredientes certos, você adquire um prato leve, saboroso e muito nutritivo! Quer aprender a fazer saladas que impressionam todos os tipos de paladares? Veja as 5 receitas de saladas do Guia da Cozinha e surpreenda toda a família com refeições , fáceis e repletas de sabor!

Receitas de saladas para provar com a família ou sozinho

Salada de grão-de-bico com bacalhau

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+12h de descanso) (+1h de geladeira)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pacote de grão-de-bico (500g) 4 folhas de louro 2 cebolas raladas 4 colheres (sopa) de salsa picada Suco de 2 limões 1/2 xícara (chá) de azeite 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado Sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, deixe o grão-de-bico de molho em bastante água por 12 horas. Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão em fogo médio com o louro e água o suficiente para cobrir por 15 minutos após começar a chiar ou até que esteja macio. Escorra, espere esfriar e misture com a cebola, a salsa, o suco de limão, o azeite, o bacalhau e tempere com sal e pimenta. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Salada quente de batata com salsicha

receitas de saladas

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1kg de batatas 4 colheres (sopa) de azeite 3 cebolas picadas 2 colheres (sopa) de vinagre 16 salsichas cozidas Sal e pimenta a gosto 5 ovos cozidos 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada 1 colher (sopa) de mostarda Torradas, pães e mostarda para acompanhar

Modo de preparo

Corte as batatas em cubos grandes e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, frite as cebolas até murchar e adicione o vinagre. Coloque as batatas escorridas em uma tigela e despeje as cebolas. Acrescente as salsichas cortadas em 3 e tempere com sal e pimenta. Coloque os ovos cozidos picados em 4, a cebolinha e a mostarda. Sirva quente com torradas, pães e mostarda a parte.

Receita rápida de salada de chuchu

receitas de saladas

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

3 chuchus em cubos 1 cebola roxa fatiada 2 xícaras (chá) de acelga em tiras 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 100g de pimenta biquinho Suco de 1 limão siciliano 2 colheres (sopa) de vinagre branco Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o chuchu no vapor por 5 minutos ou até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, coloque o chuchu já frio, a cebola, a acelga, o cheiro-verde, a pimenta biquinho, o suco de limão, o vinagre, sal e misture. Transfira para uma saladeira e sirva em seguida.

Salada de macarrão com atum e legumes

receitas de salada de macarrão

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min (+1h de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

250g de macarrão farfale cozido 1 cenoura cozida em cubos 1 xícara (chá) de queijo de minas frescal em cubos 1/2 xícara (chá) de ervilha descongelada 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido 2 latas de atum sólido escorrido 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese 1 pote de iogurte natural (170g) Suco de 1 limão 4 colheres (sopa) de azeite Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o macarrão, a cenoura, o queijo, a ervilha, o milho e o atum. Em outra tigela, misture a maionese, o iogurte, o suco, o azeite e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture ao macarrão, cubra e leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.

Salada de avocado

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

1 maço de alface americana em tiras 1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio 2 avocados em tiras Suco de 1 limão Sal, pimenta-do-reino, azeite e ramos de coentro a gosto

Modo de preparo

Disponha a alface em uma saladeira, espalhe os tomates, o avocado e regue com o suco de limão.

Espalhe ramos de coentro por cima e tempere com sal, pimenta e azeite antes de servir.

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