Guia da Cozinha 13 receitas de bolo de banana para ir além da tradicional

13 receitas de bolo de banana para ir além da tradicional

Torne o momento da sobremesa ainda mais especial com estas receitas diferentes de bolo de banana! O bolo de banana é um clássico presente nos cadernos de receitas das avós, e não é novidade para ninguém o quão rica em benefícios essa fruta é. Ela regulariza a pressão arterial, dá energia, auxilia no funcionamento do […]

Guia da Cozinha - 13 receitas de bolo de banana para ir além da tradicional

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Guia da Cozinha

Torne o momento da sobremesa ainda mais especial com estas receitas diferentes de bolo de banana!

O bolo de é um clássico presente nos cadernos de receitas das avós, e não é novidade para ninguém o quão rica em benefícios essa é. Ela regulariza a pressão arterial, dá energia, auxilia no funcionamento do intestino e previne cãibras. Além disso, é versátil e permite o preparo de várias delícias.

Pensando nisso, o Guia da Cozinha selecionou 13 receitas de bolo de banana para inovar no cardápio e deixá-lo ainda mais saboroso. Anote o passo a passo e se surpreenda!

Bolo de banana: 13 receitas diferentes para inovar esta sobremesa

Minibolo de banana em camadas

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Guia da Cozinha

Tempo: 1h30
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 3 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó químico Margarina e farinha de trigo para untar Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso 4 bananas em rodelas

Modo de preparo

Coloque a farinha, o açúcar, o chocolate, o leite, o óleo, o ovo e o fermento em uma tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma fôrma de 40cm x 28cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Retire, deixe esfriar e corte em círculos pequenos com um cortador.

Para montar, faça docinhos, fazendo uma camada de bolo, uma de doce de leite, uma de rodelas de banana e termine em bolo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Bolo de banana caramelizada

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Guia da Cozinha

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 5 bananas 4 ovos 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma panela, misture 2 xícaras (chá) do açúcar, a água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado. Espalhe pelo fundo e laterais de uma fôrma de bolo inglês grande. Corte 2 bananas em fatias, no sentido do comprimento, e arrume sobre a calda no fundo da fôrma.

Corte o restante das bananas em rodelas e arrume na laterais da fôrma. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar restante. Transfira para uma tigela e misture com um batedor de arame a farinha, a canela e o fermento.

Despeje na fôrma com as bananas e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 35 minutos ou até dourar. Retire, deixe esfriar, desenforme e sirva.

Bolo de banana com chocolate

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Guia da Cozinha

Tempo: 1h10
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 bananas-nanicas pequenas 2 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de óleo 2 ovos 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar 2/3 de xícara (chá) de suco de laranja para regar Bananas-nanicas em rodelas para decorar

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado 1 gema 1 colher (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 lata de creme de leite (300g)

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos as claras e o fermento.

Transfira para uma tigela, bata as claras em neve e misture, juntamente com o fermento.

Despeje em uma fôrma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

Desenforme ainda morno. Em uma penela, coloque o leite condensado, a gema, a margarina, o chocolate e leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.

Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.

Corte o bolo ao meio, regue com metade do suco de laranja, coloque 1/3 do creme, a outra metade do bolo, regue novamente, cubra o bolo com o creme restante, decore com bananas e sirva.

Bolo de caneca de banana

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Guia da Cozinha

Tempo: 5min
Rendimento: 3 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 banana madura amassada 1 ovo 3 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de farelo de aveia 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de leite 1 colher (café) de fermento em pó 1 pitada de canela em pó Banana picada para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes com um batedor de arame. Despeje em uma caneca de porcelana com capacidade para 300ml e leve ao micro-ondas na potência máxima por 3 minutos. Decore com banana picada e sirva.

Bolo de banana com doce de leite

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Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 ovos 1/2 xícara (chá) de margarina derretida 1 xícara (chá) de leite 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 4 bananas em rodelas 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar Açúcar e canela em pó para polvilhar 1 lata de leite condensado cozido por 35 minutos na pressão

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite, o açúcar, metade da banana e a farinha de rosca até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Espalhe as bananas restantes por cima da massa, polvilhe com açúcar e canela, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e vire o bolo em um prato. Coloque o leite condensado em um saco de confeitar com bico liso e pressione no bolo virado, apertando para rechear. Vire o bolo novamente e sirva.

Bolo-mousse de banana

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Guia da Cozinha

Tempo: 1h10 (+4h de geladeira)
Rendimento: 14
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 bananas-nanicas bem maduras 2 xícaras (chá) de açúcar 2 ovos 10 colheres (sopa) de leite 10 colheres (sopa) de óleo 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó químico Margarina e farinha de trigo para untar Musse: 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor 2 colheres (sopa) de suco de limão 3 bananas-nanicas maduras 1 e 1/3 de xícara (chá) de iogurte 5 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Bata no liquidificador a banana, o açúcar, os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada e misture bem. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma retangular de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, este saia limpo. Prepare a musse polvilhando a gelatina sobre o suco de limão e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com a banana, o iogurte, o açúcar e o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve na geladeira. Deixe o bolo esfriar e desenforme. Corte ao meio e recheie com metade da musse. Coloque a outra camada de bolo e cubra com a musse restante. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir. Se desejar, decore com calda de chocolate.

Bolo de banana invertido

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Guia da Cozinha

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 bananas maduras 3 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de canela em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura

1/2 xícara (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 3 bananas fatiadas no comprimento

Modo de preparo

Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo, o açúcar e a canela. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Reserve. Para a calda, leve uma panela ao fogo baixo com a manteiga e o açúcar até dissolver por completo e engrossar. Espalhe a calda no fundo de uma fôrma de bolo inglês média e deixe esfriar. Arrume as bananas sobre a calda e espalhe a massa por cima. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Bolo suflê de banana de caneca

bolo de banana

bolo de banana

Guia da Cozinha

Tempo: 15min
Rendimento: 1
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de leite 1 ovo pequeno (clara e gema separadas) 1 banana-prata média madura e amassada 1 pitada de sal 1 pitada de fermento em pó 20g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Derreta a margarina em uma vasilha no micro-ondas por 10 segundos em potência alta. Adicione a farinha, misture bem e leve ao micro-ondas por 10 segundos. Misture o leite, e leve ao micro-ondas por mais 30 segundos, mexendo na metade do tempo. Acrescente a gema e a banana e misture. Na batedeira ou com batedor manual, bata a clara em ponto de neve com o sal e o fermento. Misture delicadamente à massa junto com o chocolate e despeje em uma caneca de vidro ou cerâmica com 300ml de capacidade e leve ao micro-ondas por 3 minutos ou até assar. Sirva em seguida. Se desejar, decore com raspas de chocolate.

Bolo de banana caramelizada

bolo de banana

bolo de banana

Guia da Cozinha

Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 ovos 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (café) de canela em pó 4 colheres (sopa) de manteiga 1 banana-prata picada 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 2 bananas-prata em rodelas

Modo de preparo

Para a calda, leve o açúcar e a água ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada. Espalhe no fundo e laterais de uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e deixe amornar. Sobre a calda e nas laterais, arrume as rodelas de banana. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, a canela, a manteiga e a banana por 2 minutos. Transfira para uma tigela, junte a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje na fôrma sobre as bananas fatiadas e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até firmar e dourar. Retire, deixe amornar e desenforme.

Bolo de bananas com chocolate

bolo de banana

bolo de banana

Guia da Cozinha

Tempo: 1h10 (+3h de geladeira)
Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 lata de leite condensado 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal 4 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar 1/2 xícara (chá) de licor de sua preferência

Recheio

1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de canela em pó 6 bananas em rodelas

Cobertura

500g de chocolate meio amargo picado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir) 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o açúcar e a canela, mexendo por 5 minutos ou até obter um caramelo. Misture a banana e deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite condensado com a manteiga por 5 minutos. Coloque em uma tigela, acrescente as gemas, a farinha, o fermento e misture. Adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente. Espalhe metade da massa em uma fôrma de 20cm de diâmetro de aro removível untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme, umedeça a massa com o licor e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, junte o creme de leite, o leite e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e misture. Espalhe sobre o bolo e leve à geladeira por 3 horas. Sirva.

Bolo de banana split

bolo de banana

bolo de banana

Guia da Cozinha

Tempo: 50min (+4h de geladeira)
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pacote de mistura para bolo sabor banana 3 ovos 1 xícara (chá) de leite 1/3 de xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de banana picada 3/4 de xícara (chá) de raspas de chocolate meio amargo Margarina e farinha de trigo para untar 1 banana para decorar Suco de 1/2 limão 1 e 1/2 xícara (chá) de marshmallow para cobrir Cerejas em calda para decorar

Modo de preparo

No liquidificador, bata a mistura para bolo, os ovos, o leite, o óleo e a banana picada até ficar homogêneo. Com uma colher, misture metade da raspas de chocolate. Unte e enfarinhe uma fôrma retangular média e despeje a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Retire, espere amornar e desenforme. Corte a banana em rodelas e regue com o suco de limão. Espalhe o marshmallow e o restante das raspas de chocolate sobre o bolo. Corte em quadrados e por cima de cada fatia coloque uma rodela de banana e uma cereja. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Bolo de banana no potinho

bolo de banana

bolo de banana

Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 lata de leite condensado 1 gema peneirada 1 xícara (chá) de leite 1 colher (café) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de maisena 1 caixa de creme de leite (200g) 2 bolos Pullman® sabor baunilha esfarelados (500g)

Doce de banana

1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1 canela em pau 6 bananas maduras em rodelas

Modo de preparo

Para o doce de banana, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar, a água e a canela até formar um caramelo levemente dourado. Junte a banana e deixe dourar mais um pouco. Desligue e deixe esfriar. Para o creme, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a gema, o leite, a essência e a maisena, mexendo até engrossar. Junte o creme de leite e deixe esfriar. Em potes transparentes individuais, faça uma camada de bolo esfarelado, uma de doce de banana e uma de creme, repetindo as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em creme e decorando com doce de banana no centro. Tampe e leve à geladeira até o momento de servir.

Bolo de banana e licor

bolo de banana

bolo de banana

Guia da Cozinha

Tempo: 1h30
Rendimento: 12
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno 3 ovos 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga 3 bananas em rodelas 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó químico Margarina e farinha para untar Calda 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) licor de laranja (Cointreau)

Modo de preparo

Bata o leite, os ovos e a manteiga no liquidificador até misturar bem. Acrescente os demais ingredientes da massa, menos o fermento e bata até ficar homogêneo. Junte o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma retangular de 35cm x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo até formar uma calda rala. Despeje por cima do bolo ainda quente e sirva.

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