Pé de Moleque Tradicional

Como fazer pé de moleque tradicional bem simples com amendoin torrado. Receita de pé de moleque tradicional crocante para a festa junina

Comidinhas do chef

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Pé de Moleque Tradicional

Sabe aquele docinho de amendoin durinho que tem em toda loja de estrada? É o famoso pé de moleque! E aqui você vai aprender comigo, como fazer pé de moleque tradicional bem simples de fazer com amendoin torrado, sem leite condensado. Esse é aquele que fica bem durinho, de roça mesmo, perfeito para festa junina, inclusive é um dos doces tipicos mais tradicionais dos festejos juninos. Para fazer não tem segredo, aqui eu vou te ensinar bem explicadinho todo o passo a passo, de um jeitinho básico que você vai poder fazer em casa e não errar. A receita de pé de moleque tradicional crocante para a festa junina pode ser feita para vender também, tenho certeza que vai ser sucesso ai na sua cidade. O melhor de tudo é que essa receitinha caseira leva apensa 3 ingredientes, então ela é fácil e barata. Tenho certeza que vocês vão amar essa delicia e vai querer fazer sempre aí na sua casa. Pé de Moleque Tradicional.

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Preparo: 5 minutos Preparação: 10 minutos Rendimento: 15 porções Aproximadamente 93 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Ingredientes:


500g de amendoin torrado sem pele


2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga


700g de açúcar refinado


Modo de Preparo:


Em uma panela, coloque um pouquinho do açúcar e leve ao fogo médio;


Mexa até que ele derreta completamente;


Em seguida adicione mais um pouquinho e mexa novamente até que derreta por completo;


Repita esse processo, até que todo o açúcar esteja derretido e em tom de caramelo;


DICA: fazendo desse modo, o seu doce não vai açucarar e você não perde o ponto.


Em seguida adicione a margarina e o amendoin torrado;


Mexa sem parar por mais 2 minutinho;


Depois transfira, rapidamente, essa mistura para um forma untada e enfarinhada;


Espalhe bem e aguarde amornar;


Sem seguida, com o pé de moleque ainda morno, corte no tamanho que desejar;


Aguarde esfriar completamente e sirva.


Pé de Moleque Tradicional


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