Pavê de Chocolate com Creme Branco e Preto

Por isso vou ensinar o passo a passo de como fazer pavê de chocolate com creme branco e preto, é certo que vocês irão adorar essa receita.

Comidinhas do chef

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Pavê de Chocolate com Creme Branco e Preto

Hoje eu acordei com vontade de fazer uma sobremesa deliciosa para comer durante o dia e logo me lembrei dessa receita de pavê de chocolate com creme branco e preto que uma amiga me ensinou. Esse doce é ótimo de se produzir em ocasiões especiais e por isso vou ensinar o passo a passo de como fazer pavê de chocolate com creme branco e preto, é certo que vocês irão adorar essa receita. A sobremesa tem um tempo de preparo curto e seu rendimento é de oito pessoas, ideal para fazer e compartilhar com os familiares em reuniões de família. Este doce leva poucos ingredientes e pode ser feito à mão, além de não ser preciso formar uma bagunça em sua cozinha durante o preparo. A última vez que fiz o pavê de chocolate com creme branco e preto foi no natal e a decorei com pequenos pedaços de chocolate, todo mundo amou e tenho certeza que vocês também irão aprovar. Pavê de Chocolate com Creme Branco e Preto.

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Preparo: 15 minutos Preparação: 30 minutos Rendimento: 8 porções Aproximadamente 297 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Ingredientes Para o Creme:


1 caixa de creme de leite


400 ml de leite


1 gema


1 colher (sopa) de essência de baunilha


1 caixa de leite condensado


2 pacotinhos de bolacha Maizena


1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)


1 xícara (chá) de leite (para umedecer as bolachas)


Ingredientes Para o Ganache:


1 caixa de creme de leite


200g de chocolate meio amargo ou ao leite


Modo de Preparo do Creme:


Em uma panela dissolva a maizena juntamente com o leite;


Em seguida leve ao fogo baixo e adicione a essência de baunilha, a gema, o creme de leite e o leite condensado;


Vá mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela;


Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela;


Em seguida cubra com plástico filme: esse é o segredo para não criar aquela crosta em cima;


Espere esfriar o creme;


Coloque uma camada de creme em uma travessa e passe os biscoitos no leite para ficarem úmidos (cuidado para não deixar muito tempo no leite, esse processo deve ser rápido);


Faça uma camada de biscoito, mais uma camada de creme, mais uma camada de biscoito e finalize com uma última camada de creme.


Modo de Preparo Ganache:


Para o preparo da ganache coloque o creme de leite em uma panela e deixe esquentar;


Adicione o chocolate e vá mexendo até derreter bem;


Desligue o fogo e finalize cobrindo o pavê com a ganache;


Leve a geladeira por aproximadamente duas horas e prontinho, já pode servir a sobremesa.


Pavê de Chocolate com Creme Branco e Preto


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