Ovo de Colher de Maracujá

Receita de ovo de colher de maracujá é simples e fácil de fazer. Como fazer ovo de colher de maracujá para vender, para a páscoa

Comidinhas do chef
Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Ovo de Colher de Maracujá

De todos os ovos de chocolate que já ensinei aqui, o meu preferido é sem duvidas o ovo de páscoa de maracujá, é uma delicia! Além disso a receita de ovo de colher de maracujá é simples e fácil de fazer. Não tem quem resista ao sabor irresistível do recheio de maracujá desse ovo. Para combinar de deixar o sabor mais suave de destacar ainda mais o maracujá, eu fiz ele com casca de chocolate branco, mas quem quiser pode fazer com casca de chocolate preto ao leite ou meio amargo. Então aproveite que a páscoa já chegou e aprenda como fazer ovo de colher de maracujá para vender, para a páscoa e ganhe muito dinheiro trabalhando em casa, gastando pouco. Essa é uma dica que sempre dou para quem quer ter uma renda extra nessa época do ano. Aqui você vai aprender bem detalhado como fazer esse ovo de páscoa de colher, recheado com o brigadeiro de maracujá, que fica incrível! Ovo de Colher de Maracujá.

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Preparo: 15 minutos Preparação: 20 minutos Rendimento: 1 porção Aproximadamente 1440 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Ingredientes para a redução de Maracujá:


1 xícara (chá) de polpa de maracujá (240ml)


3 colheres (sopa) de açúcar


Ingredientes para o Recheio de Maracujá:


20g de chocolate branco


1/2 caixa de creme de leite


1/2 caixa de leite condensado


Ingredientes para a Casca de Chocolate Branco:


100g de chocolate branco


Modo de Preparo da redução de Maracujá:


Em uma panela coloque a polpa de maracujá,


Adicione o açúcar, mexa e leve ao fogo baixo;


Mexa sem parar até começar a ferver e engrossar;


DICA: cuidado para não deixar por muito tempo fervendo, pois pode amargar.


Em seguida transfira essa redução para uma tigela;


Peneire metade e reserve para usar no brigadeiro de maracujá;


A outra metade, reserva para decorar ovo de páscoa de maracujá.


Modo de Preparo do Recheio de Maracujá:


Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco;


Leve ao fogo baixo e mexa sem parar;


Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela;


Desligue o fogo e transfira esse recheio para uma tigela e cubra com plástico filme;


Aguarde esfriar em temperatura ambiente;


Depois que estiver frio, misture esse creme com a redução de maracujá que foi peneirada;


DICA: eu usei apenas 1 colher e meia dessa redução peneirada. Quem quiser mais amarguinho basta adicionar mais. Quem quiser menos amargo, basta adicionar menos.


Modo de Preparo da Casca de Chocolate Branco:


Em uma tigela, coloque todo o chocolate branco;


Leve ao micro-onda para derreter de 30 em 30 segundos, sempre mexendo nos intervalos;


DICA: 1 minuto já é o suficiente para estar totalmente derretido, o segredo é mexer bem nos intervalos.


Em seguida transfira o chocolate derretido para uma forma (250ml);


DICA: dê algumas batidinhas, para que suba as bolinhas de ar.


Espalhe o chocolate branco por toda a forma e em seguida leve para a geladeira por cerca de 10 a 15 minutos ou até a casca do ovo de páscoa endurecer (com a boca virada para baixo);


DICA: aqui eu usei uma forma tripla, mas se sua forma for a tradicional, basta espalhar o chocolate uniformemente por toda ela.


Montagem:


Depois que a casca já estiver dura, coloque o recheio de brigadeiro de maracujá;


Para finalizar, decore com a redução que não foi peneirada.


Ovo de Colher de Maracujá


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