Mungunzá Cearense

Mas o sabor dessa receita de mungunzá cearense que vou te ensinar você nunca viu igual! Então acompanhe o passo a passo

Comidinhas do chef

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Mungunzá Cearense

Hoje vou te ensinar mais uma receita da nossa super maratona de comidas de festa junina, o mungunzá cearense. Ele é feito com ingredientes super acessíveis. Se você nunca fez, não tem problema, é uma receita super fácil. E os ingredientes também são bem simples. Em alguns lugares do Brasil essa receita é conhecida também como canjica doce. Mas o sabor dessa receita de mungunzá cearense que vou te ensinar você nunca viu igual! Então acompanhe o passo a passo dessa delícia, e vamos já para a cozinha para separar os ingredientes! Tenho certeza que você vai adorar e vai compartilhar essa receita simples e tradicional que ficou com um sabor incrível. É rapidinha, não leva muito tempo o preparo, você pode servir quente ou gelado, o sabor dessa receita fica maravilhoso de todas as formas. Vamos à receita então? Você vai receber vários elogios dos seus familiares, amigos e todos que provarem essa receita gostosa de mungunzá cearense! Mungunzá Cearense.

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Preparo: 5 minutos Preparação: 20 minutos Rendimento: 6 porções Aproximadamente 359 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Ingredientes:


1/2 pacote de milho amarelo para canjica (250g)


500 ml de leite


1 pacotinho de coco ralado (50g)


5 cravos da Índia


1 caixa de leite condensado


500 ml de água bem quente


1 pitada de sal


Modo de Preparo:


Coloque todo o milho em uma tigela e cubra com água quente;


Tampe a tigela e deixe descansando por uma hora;


Escorra toda a água e coloque o milho na panela de pressão;


Novamente cubra o milho com água até que fique cerca de 3 dedos acima do milho;


Deixe cozinhar em fogo médio até começar a pegar pressão;


Depois que pegar pressão deixe cozinhando por aproximadamente 25 minutos;


Em seguida desligue o fogo e aguarde até sair toda a pressão da panela;


Deixe escorrer toda a água do milho e coloque todo o milho em outra panela;


Adicione os demais ingredientes (o leite condensado, coco ralado, leite, canela, cravo e o leite de coco);


Coloque uma pitada de sal, isso realçará o sabor;


Deixe cozinhando em fogo médio até ficar cremosa, mexendo sem parar durante 15-20 minutinhos;


Caso prefira mais cremosa, deixe por mais tempo;


Pronto, agora é só desligar o fogo e transferir o doce para o recipiente que deseja servir, pode ser uma travessa ou em porções individuais.


Mungunzá Cearense


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