Ganache de Chocolate Meio Amargo

Como fazer ganache de chocolate meio amargo em ponto de pico! A receita de ganache de chocolate meio amargo para decorar ou para rechear é econômica

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Ganache de Chocolate Meio Amargo

Quem quer fazer um bolo perfeito com um recheio firme ou com uma cobertura de chocolate bem gosto, precisa aprender como fazer ganache de chocolate meio amargo em ponto de pico! As confeiteiras já usam essa receita há muito tempo e agora é a hora de popularizar essa receita que é mais fácil do que você imagina. Para fazer o ganache de chocolate meio amargo você vai precisar apenas de 2 ingredientes que é o chocolate meio amargo e o creme de leite. Apenas isso! O passo a passo também é muito simples e em poucos minutos você vai poder fazer um ganache perfeito que pode ser usado para fazer aquela decoração bonita de um bolo ou também pode ser usado para rechear. É uma receita versátil que você pode usar ela no bico de confeitar, para espatular, decorar e fazer rosas também. A receita de ganache de chocolate meio amargo para decorar ou para rechear é econômica e tem um ótimo rendimento, com ela você vai conseguir decorar ou rechear um bolo médio tranquilamente. Além disso quem não tiver em casa o chocolate meio amargo, pode fazer também essa receita com chocolate ao leite. Ganache de Chocolate Meio Amargo.

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Preparo: 5 minutos Preparação: 10 minutos Rendimento: 2 porções Aproximadamente 231 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Ingredientes:

500 gramas de chocolate meio amargo (nobre)


1 caixa de creme de leite (200 gramas)


Modo de Preparo:

Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos;


Transfira o chocolate picado para uma tigela ou panelinha;


Em seguida derreta esse chocolate em banho maria ou no microondas;


DICA: no microondas, derreta de 30 em 30 segundos, mexendo sempre nos intervalos.


Depois que o chocolate estiver completamente derretido e bem brilhoso, adicione o creme de leite;


Mexa sem parar até que forme um creme de chocolate bem liso;


DICA: nesse ponto você poderá usar a ganache para usar como cobertura de doces na travessa e sobremesas geladas;


Em seguida cubra a ganache com um plástico;


Deixe descansar fora da geladeira por 2 horas ou até firmar bem;


Sem seguida você já pode usar a ganache como preferir.



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