Croquete de Batata

E para aprender como fazer croquete de batata recheado não tem segredo nenhum. Receita de croquete de batata fácil para congelar

Comidinhas do chef

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Croquete de Batata

Croquete de batata quentinho e que desmancha na boca! Já estava namorando essa receita a um tempão e hoje resolvi fazer. Ficou MUITO gostoso e leva ingredientes tão simples que você vai poder fazer hoje mesmo na sua casa. E para aprender como fazer croquete de batata recheado não tem segredo nenhum, basta seguir todo o passo a passo e na hora de arrolar, colocar o recheio no meio. Em poucos minutos você terá alguns petiscos para servir aos seus amigos ou incrementar o jantar. A minha receita de croquete de batata simples é igualzinha a receita tradicional da minha mãe, leva pouca farinha, queijo e depois é frito em óleo bem quente. A massa fica deliciosa, sequinha por fora e macia por dentro. E se você não tem queijo, pode combinar com carne moída, frango, calabresa etc. O modo de preparo é bem fácil e rápido. E se você quiser fazer a receita de croquete de batata fácil para congelar, basta congelar as unidades separadamente (antes de fritar) por 15 minutos e depois juntar dentro de um saquinho plástico para congelar junto. Quem aí também ficou com vontade? Croquete de Batata.

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Preparo: 10 minutos Preparação: 25 minutos Rendimento: 16 porções Aproximadamente 145 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Ingredientes:


2 batatas médias (300g)


1/4 xícara (chá) de amido de milho


2 colheres (sopa) rasas de queijo parmesão ralado


50 gramas de queijo mussarela


1 colher (chá) de orégano


1 colher (chá) rasa de sal


1/4 colher (chá) rasa de pimenta do reino


1/2 colher (sopa) de amido de milho para empanar


1/4 xícara (chá) de água para empanar


Modo de Preparo:


Descasque as batatas e leve para cozinhar até que fiquem macias;


Amasse bem até não sobrar nenhum pedacinho e deixe esfriar;


Em seguida adicione o sal, a pimenta do reino e o amido de milho;


Misture bem até que o amido incorpore completamente na massa;


Leve ao fogo médio/baixo e misture até a massa ficar elástica e macia;


DICA: Quando a massa soltar da panela, está pronta. Leva cerca de 4-5 minutos;


Transfira para uma vasilha e deixe esfriar;


Em seguida adicione o parmesão ralado e a mussarela;


Misture bem com as mãos;


Pegue pequenas porções e enrole para moldar o seu croquete;


Num recipiente misture 1/2 colher de sopa de amido de milho e 1/4 de xícara de água;


Em seguida transfira para uma panela, leve ao fogo e misture ate engrossar e ficar transparente;


Transfira para um prato e deixe esfriar;


Em seguida passe essa misturinha de amido nas mãos e depois nos salgadinhos;


Empane os salgadinhos em farinha de rosca;


Leve para fritar em óleo quente;


Deixe dourar e pronto.



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