Camarão ao Alho e Óleo

Receita de camarão ao alho e óleo é fácil e fica igual de restaurante. Passo a passo de como fazer camarão ao alho e óleo simples, com casca ou sem casca.

5 / 5 ( 40 votes ) Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Camarão ao Alho e Óleo

Hoje eu trago aqui para vocês uma receitinha simples e rápida, mas que tem alguns segredinhos em seu modo de preparo que vai deixar o seu camarão bem saboroso e gostoso, igual aqueles que você come em restaurante ou em barraca de praia. Uma ótima escolha para servir como petisco ou até mesmo como acompanhamento do prato principal. A receita de camarão ao alho e óleo é fácil e fica igual de restaurante, você vai se impressionar com o resultado. Muita gente erra na hora de fazer o camarão ao alho e óleo porquê erra na hora de colocar o alho e o óleo. Para quem não sabe, tem o tempo certo de colocar esses dois ingredientes, e isso faz com que seu camarão fique suculento, com a carne macia e com o sabor do alho. Então para que o seu camarão cozinhe da maneira certa e não fique mole, aprenda aqui o passo a passo de como fazer camarão ao alho e óleo simples, com casca ou sem casca. Essa é uma receita prática e versátil, dá para fazer com qualquer tipo de camarão. Perfeito para comer com macarrão ou acompanhado de um molho caseiro feito na hora. Camarão ao Alho e Óleo.

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Preparo: 5 minutos Preparação: 10 minutos Rendimento: 3 porções Aproximadamente 154 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Ingredientes:

600g de camarão cru (com casca ou sem casca)


6 dentes de alho picado


3 colheres (sopa) de azeite ou óleo


sal a gosto


1 limão espremido


Salsinha ou coentro a gosto


Modo de Preparo:

Antes de começar, coloque os camarões em uma tigela com água e esprema o limão;


Mexa e deixe descansar por 10 minutos;


DICA: não deixe por muito tempo, pois o limão pode deixar a carne do camarão mais durinha.


Retire os camarões da água e transfira-os para uma panela ou frigideira alta;


DICA: nesse momento não se coloca óleo e nenhum tipo de gordura.


Adicione sal a gosto e deixe cozinhar;


Vire o camarão para que eles fiquem dourados por igual;


Quando estiverem todos da mesma cor, adicione o óleo e o alho picado;


Mexa até dourar o alho;


DICA: é importante que o óleo e o alho seja colocado nesse momento, para que o camarão não fique aguado e nem murcho.


Adicione a salsinha picada e refogue um pouquinho;


Desligue o fogo e transfira o camarão para um prato;


Sirva em seguida.


OBS: o camarão não pode ficar por muito tempo no fogo, pois pode ficar borrachudo, então se você for usar camarão cozinho para fazer ao alho e óleo, deixe cozinhar por menos tempo.



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