Caldo Quente para o Inverno

Para os dias mais frios do ano e nós vamos compartilhar para você também aprender como fazer Caldo Quente para o Inverno.

Comidinhas do chef

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Caldo Quente para o Inverno

Assim que o frio resolve aparecer, vem com ele também aquela vontade de tomar um caldo bem quentinho para aquecer… Por aí também é assim? Pois, aqui nós temos uma receita incrível para os dias mais frios do ano e nós vamos compartilhar para você também aprender como fazer Caldo Quente para o Inverno. Afinal, tem coisa mais gostosa do que, em um dia frio, você fazer aquela comida que é bem quentinha, saborosa e aconchegante? Essa receita de caldo quente para o inverno é deliciosa, preparada com ingredientes maravilhosos, como o bacon e a calabresa, que deixam o caldo bem grossinho e saboroso demais! Mesmo que você ainda não tenha muita experiência em fazer caldos, você vai conseguir acertar de primeira com esse passo a passo especial que preparamos. Nunca mais você vai ficar se perguntando que prato preparar em um dia frio depois que aprender essa receita perfeita para o inverno! Caldo Quente para o Inverno.

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Preparo: 15 minutos Preparação: 40 minutos Rendimento: 6 porções Aproximadamente 226 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Ingredientes:


1kg de mandioca crua descascada


1L de água


1/2 cebola picada


100g de bacon picado


250g de calabresa picada


Cheiro verde picado a gosto


3 dentes de alho picado


2 colheres (sopa) de azeite


Pimenta do reino a gosto


Sal a gosto


Modo de Preparo:


Coloque a mandioca picada em uma panela e cubra com água;


Deixe cozinhar em fogo médio;


Enquanto a mandioca vai cozinhando, pegue outra panela e refogue o bacon e a calabresa com um pouquinho de azeite;


Deixe refogar bem e acrescente a cebola;


Deixe refogar até que a cebola fique transparente;


Em seguida coloque o alho e deixe até dourar;


Desligue o fogo e reserve;


Em um liquidificador coloque a mandioca e a água que sobrar na panela, se necessário bata em duas vezes;


Vá batendo até que fique bem cremoso, se precisar coloque mais água;


Coloque a mandioca batida em uma panela e acrescente a mistura refogada de bacon e calabresa;


Adicione um litro de água e misture bem;


Cozinhe em fogo médio e acrescente o sal e a pimenta do reino (ou outros temperos, caso precise);


Cozinhe por cerca de minutos e vá mexendo de vez em quando;


Quando começar a ferver desligue o fogo;


Caso queira pode decorar com bacon frito por cima;


Prontinho, agora é só servir e aproveitar enquanto está bem quentinho.


Caldo Quente para o Inverno


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