Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Batata Rústica Assada
Se você sempre quis aprender fazer aquela batata rústica de lanchonete, você está no lugar certo! Vou te ensinar o passo a passo de como fazer batata rústica assada no forno que é bem simples e fica pronta em poucos minutos. Essa é aquela batata que a gente encontra em lanchonetes gourmet e que também é muito famosa em Food Trucks. Muita gente não faz em casa por achar que é dificil ou até mesmo por nunca ter imaginado que com poucos ingredientes é possível fazer essa batata rústica caseira. Na minha opinião, essa é uma das batatas mais deliciosas e mais cheirosas que exista, além de ser muito fácil né. A receita de batata rústica assada é temperada com paprica defumada e alguns temperinhos que você tem em casa e além disso ela fica bem sequinha e crocante igual de lanchonete mesmo. Não tem segredo gente, todo o preparo é muito simples. E no final eu vou deixar uma receitinha de molho de alho para acompanhar essas batatas deliciosas. Tenho certeza que você vai amar o resultado. E tem mais, quem quiser também pode assar a batata rústica na Air Fryer (fritadeira elétrica) Batata Rústica Assada.
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Ingredientes:
3 batatas médias (cruas e com casca)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de páprica defumada
1 colher (sopa) alecrim
6 dentes de alho descascados
Modo de Preparo:
Antes de começar, lave bem as batatas;
DICA: não precisa descascar.
Corte as batatas no tamanho e formato que desejar;
DICA: eu gosto de cortar em formato de canoa. O importante é que fiquem na mesma espessura para que umas não fiquem mais assadas que as outras.
Transfira as batatas para uma assadeira e espalhe elas;
Regue o azeite por cima das batatas;
DICA: não coloque azeite em excesso, para que não fiquem encharcadas.
Salpique o sal por cima, a paprica defumada e o alecrim;
Misture tudo muito bem;
Em seguida espalhe as batatas por toda a assadeira;
DICA: não deixe que fique uma por cima da outra.
Espalhe os dentes de alho por cima das batatas;
DICA: o dente de alho vai ajudar a dar mais aroma e sabor nas suas batatas;
Depois leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar;
A cada 10 minutos, abra o forno e mexa um pouco a assadeira para que as batatas mudem de lugar e assem por igual;
Sirva acompanhada de um molhinho caseiro ou como preferir.
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