Comidas Aprenda uma deliciosa receita de arroz de polvo para o Dia das Mães

Aprenda uma deliciosa receita de arroz de polvo para o Dia das Mães

Com rendimento de três porções, essa é uma opção saborosa e diferente para surpreender nesta ocasião especial

  • Comidas | Do R7

Receita rende até três porções

Receita rende até três porções

Reprodução/Arroz Malandro

Está sem criatividade e quer surpreender no almoço do Dia das Mães? Então capriche no preparo desse delicioso arroz de polvo. A receita é do novíssimo restaurante Arroz Malandro, que atua por meio de entregas na capital paulista. A casa é especializada nesse tipo de prato, tipicamente português, em que o arroz é servido com bastante caldo, bem aromático e saboroso. Confira a receita que rende três porções:

Ingredientes

1,200 kg de polvo inteiro limpo

100 gramas de cebola picada

100 gramas de cenoura picada

50 gramas de alho picado

100 gramas de tomate picado

300 gramas de arroz Carolino

50 gramas de brócolis

50 mls de azeite

100 gramas de salsão

100 mls de vinho branco

5 gramas de alecrim

5 gramas de tomilho

5 gramas de salsinha

Sal a gosto

Modo preparo

Em uma assadeira retangular, tempere o polvo com a cebola, cenoura, salsão, alecrim, tomilho, vinho branco e azeite. Feito isso, leve ao forno por 2 horas, aquecido em 180 graus. Finalizado o tempo de cozimento, deixe esfriar, corte o polvo em pedacinhos e separe o caldo.  

Em outra frigideira, refogue o alho junto ao polvo e seu caldo do cozimento com o arroz já prė-cozido, brócolis, tomate picado. Ao perceber a redução do caldo, desligue o fogão e finalize com salsinha e sal.

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