Alto Astral Receitas de petiscos para acompanhar as suas séries no final de semana

Receitas de petiscos para acompanhar as suas séries no final de semana

Prepare aperitivos deliciosos para comer enquanto maratona aquele seriado incrível!

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Em tempos de quarentena, o evento do fim de semana acabou virando aquela maratona da nossa série favorita. Por que não deixar esse momento ainda mais gostoso com um refrigerante ou cerveja – e algumas receitas de petiscos? Da tradicional batata frita ao frango a passarinho, não faltam opções para trazer os sabores do bar para a sua casa. Aproveite!

Receitas de petiscos no melhor estilo “barzinho”

Pastel de linguiça toscana e queijo coalho
Receitas de petiscos para acompanhar as suas séries no final de semana

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Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

1 pacote de massa para pastel (500g) Óleo para fritar

Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 250g de linguiça toscana esmigalhada 1 tomate sem pele e sem sementes picado Cheiro-verde picado a gosto 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo coalho ralado

Modo de preparo:

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola por 2 minutos ou até ficar transparente. Junte a linguiça toscana esmigalhada e refogue por 5 minutos ou até estar cozida. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos. Tempere com cheiro-verde, deixe esfriar e misture o queijo coalho ralado. Coloque um pouco do recheio em cada pedaço de massa, dobre ao meio e feche, apertando toda a volta com um garfo. Frite em óleo quente até dourar levemente, escorra sobre papel-toalha e sirva. Prove e aprove uma das receitas de petiscos mais saborosa.

Batata frita com Catupiry® e bacon
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Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

4 batatas 1 colher (sopa) de álcool 150g de bacon em cubos Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry® Óleo para fritar

Modo de preparo:

Descasque a batata e corte em palitos. Deixe de molho em água com o álcool por 30 minutos na geladeira. Escorra e seque com um pano limpo. Frite o bacon em uma frigideira grossa, em fogo médio, na própria gordura, mexendo até dourar. Escorra em papel-toalha e reserve. Frite a batata, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e transfira para uma travessa. Polvilhe com sal. Aqueça o Catupiry® e despeje em fio sobre a batata. Espalhe o bacon e sirva em seguida.

Bolinho de bacalhau com alecrim
Receitas de petiscos para acompanhar as suas séries no final de semana

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Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

300g de bacalhau em lascas 500g de batata com casca 1 ovo 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 colher (sopa) de alecrim fresco 1 cebola picada Sal a gosto Óleo para fritar Fatias de limão para acompanhar

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 8 horas, trocando a água por 3 vezes nesse tempo. Escorra. Cozinhe a batata em água até ficar macia. Escorra e passe ainda quente no espremedor. Coloque em uma tigela, adicione o bacalhau dessalgado, o ovo, a farinha de trigo, o cheiro-verde, o alecrim, a cebola, tempere com sal e misture. Modele os bolinhos com o auxílio de 2 colheres (sopa) e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva o bolinho de bacalhau com alecrim acompanhado de fatias de limão.

Frango a passarinho com mandioca frita
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Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

1kg de frango cortado à passarinho 3 dentes de alho amassados Suco de 2 limões Sal e pimenta-do-reino a gosto 500g de mandioca cozida em pedaços Óleo para fritar Alho em fatias frito para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere o frango com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Em fogo alto, aqueça o óleo e frite o frango, aos poucos, até dourar. Retire e escorra em papel-toalha. Decore com alho e reserve. No mesmo óleo, frite a mandioca e escorra em papel-toalha. Disponha em uma travessa ao lado do frango e sirva em seguida. Uma das mais pedidas de receitas de petiscos!

Iscas de frango com requeijão temperado Foto: Shutterstock

Ingredientes:

2 peitos de frango em filés finos 6 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 1 colher (sopa) de alho picado 1 colher (sopa) de gengibre picado 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 1 copo de requeijão cremoso (200g) 1 colher (sopa) de mostarda 1/2 colher (sopa) de molho inglês 1/2 colher (sopa) de mel Óleo para fritar

Modo de preparo

Corte os filés em tiras grossas e tempere o frango com shoyu, alho e gengibre. Deixe descansar por 1 hora. Passe o frango no ovo batido, tire o excesso e passe pela farinha. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo alto e frite os frangos, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e transfira para uma travessa. Em uma tigela, misture o requeijão com a mostarda, o molho inglês e o mel. Tempere com sal e pimenta. Sirva sobre os filés fritos.

Bolinho de miojo com recheio cremoso de queijo
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Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

1 pacote de macarrão instantâneo tipo miojo 100g de batata cozida e amassada 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de salame picado 1 xícara (chá) de mussarela em cubos Orégano a gosto Clara de 1 ovo para passar Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar

Modo de preparo:

As receitas de petiscos também podem sair do tradicional! Em uma tigela, misture o miojo preparado conforme as instruções da embalagem com a batata, o salame, o parmesão e orégano até formar uma massa homogênea. Abra porções da massa nas mãos, divida a mussarela entre elas e modele bolinhos. passe pela calara, empane em farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Retire e sirva.

Torresmo na cachaça com alho
Receitas de petiscos para acompanhar as suas séries no final de semana

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Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

1kg de torresmo, panceta ou toucinho em cubos Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de cachaça 1/2 xícara (chá) de óleo Gomos de limão para acompanhar

Modo de preparo

Tempere o torresmo com sal, pimenta, o alho e a cachaça. Aqueça o óleo, em fogo médio, em uma panela grande e coloque o torresmo. Tampe e frite, mexendo de vez em quando, até começar a esbranquiçar. Escorra reservando a gordura e coloque em um recipiente. Leve à geladeira por 1 hora. Aqueça o óleo novamente, em fogo alto, e frite o torresmo, mexendo até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva com gomos de limão.

Buffalo wings
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Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

1kg de meio da asa de frango 3 dentes de alho picados Suco de 1 limão 1 pitada de páprica Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo para fritar Molho sour cream para acompanhar

Molho:

2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de páprica picante 3 colheres (sopa) de vinagre branco 3 colheres (sopa) de molho de pimenta vermelha 4 colheres (sopa) de molho inglês 4 colheres (sopa) de ketchup

Modo de preparo:

Tempere o frango com o alho, o suco, a páprica, sal, pimenta e deixe descansar por 1 hora. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Em uma panela leve todos os ingredientes do molho ao fogo baixo, mexendo até dissolver. Desligue e misture com o frango frito. Transfira para um prato e sirva acompanhado de molho sour cream. Uma das mais deliciosas receitas de petiscos!

Dadinho vegetariano de legumes
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Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

1 abobrinha italiana ralada 1 cenoura ralada 1/2 maço de brócolis ralado 1 berinjela ralada 1 colher (sopa) de sal 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca 1 ovo Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque a abobrinha, a cenoura, o brócolis, a berinjela e polvilhe com o sal. Deixe descansar por 30 minutos. Coloque sobre um pano limpo e aperte bem para retirar o excesso de líquido. Volte para a tigela, adicione o parmesão, a farinha de rosca, o ovo e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e modele dadinhos pequenos. Coloque em uma fôrma forrada com papel manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

Texto: Vítor Ferreira | Edição: Mariana Oliveira e Renata Rocha

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