Alto Astral Inove na cozinha com essas 8 receitas de maionese

Inove na cozinha com essas 8 receitas de maionese

Aprenda versões diferentes desse prato tão querido nos almoços em família

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Inove na cozinha com essas 8 receitas de maionese

Inove na cozinha com essas 8 receitas de maionese

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Famosa nos almoços em família, a maionese é aquele prato que dá um toque especial na refeição, incrementando ainda mais o cardápio. 

Com muita versatilidade, as receitas levam os mais diversos ingredientes que, quando combinados, são puro sabor e cremosidade! 

Se você é fã desse prato, aprenda 8 variações da tradicional maionese para inovar e arrasar na cozinha. E, se você nunca provou essa delícia, escolha a sua receita preferida e saboreie! Bom apetite!

Salada de maionese portuguesa com ovos, batata e queijo

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes 

3 batatas cozidas e picadas 1 xícara (chá) de presunto picado 1 xícara (chá) de queijo muçarela picado 3 tomates sem sementes picados 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 2 colheres (chá) de orégano 1 colher (sopa) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do-reino Ovos cozidos e salsa picados para decorar

Creme

3 ovos cozidos 1 cebola picada 1 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a batata, o presunto, o queijo, os tomates, a azeitona, o orégano, o sal e a pimenta. Reserve. Para o creme, no liquidificador, bata os ovos cozidos, a cebola e vá despejando o azeite, aos poucos, sem parar de bater até formar a maionese. Despeje sobre a salada, misture, decore com ovos cozidos e salsa. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Maionese incrementada

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes 

4 batatas em cubos 2 cenouras em cubos Sal e cheiro-verde picado a gosto 1 lata de milho verde escorrido 1/2 lata de ervilha escorrida 1 xícara (chá) de abacaxi picado 1 xícara (chá) de azeitona verde picada 1 xícara (chá) de maionese 1/2 xícara (chá) de iogurte natural 2 ovos cozidos e picados Folhas de alface, tomate-cereja e batata palha para decorar

Modo de preparo

Cozinhe a batata e a cenoura em água fervente com sal até ficarem al dente. Escorra, deixe amornar e coloque em uma tigela. Junte o milho, a ervilha, o abacaxi, a azeitona, a maionese, o iogurte, os ovos, sal, cheiro verde, misture e leve à geladeira por 1 hora. Transfira para uma travessa forrada com folhas de alface, decore com tomate-cereja, batata palha e sirva.

Maionese na cestinha de parmesão

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes

1kg de queijo parmesão ralado Margarina para untar Castanhas-do-pará e cheiro-verde para decorar

Maionese

3 batatas em cubos 1 cenoura em cubos 1 xícara (chá) de abacaxi em calda picado 2 xícaras (chá) de peito de peru picado 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada 1 xícara (chá) de maionese 1/2 pimentão verde picado Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para a maionese, cozinhe a batata e a cenoura em água fervente até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar e coloque em uma tigela. Junte o restante dos ingredientes, misture bem e leve à geladeira por 1 hora. Para as cestinhas, divida o queijo ralado em 5 partes. Aqueça uma frigideira antiaderente untada em fogo baixo e coloque uma parte do queijo ralado, espalhando bem do fundo da frigideira. Deixe derreter bem até que fique levemente dourado. Vire rapidamente sobre uma forminha refratária pequena e modele com as mãos até formar uma cestinha. Repita o processo com as outras 4 partes do queijo. Divida a maionese entre as cestinhas e decore com castanha e cheiro-verde para servir.

Maionese de peito de peru

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes

3 batatas em cubos 2 cenouras em cubos 10 vagens picadas Sal a gosto 2 e 1/2 xícaras (chá) de peito de peru em cubos 1 xícara (chá) de azeitonas picadas 1 xícara (chá) de maionese 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo

Cozinhe a batata, a cenoura e a vagem em água e sal até que fiquem macias. Escorra e deixe esfriar. Coloque em uma tigela, adicione o peito de peru, a azeitona, a maionese, tempere com sal, misture e leve à geladeira por 1 hora. Transfira para uma travessa, decore com a batata palha e sirva.

Maionese de atum

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes 

1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas 1 lata de milho verde escorrido 1 cenoura cozida e picada 1 batata cozida e picada 2 latas de atum sólido escorrido 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 1 cebola roxa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de 1/2 limão 3 xícaras (chá) de maionese Cebola roxa e salsa picada a gosto para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture as ervilhas, o milho, a cenoura, a batata, o atum, as azeitonas, a cebola, sal, pimenta, o suco de limão e a maionese até incorporar. Transfira para uma travessa e leve à geladeira por 3 horas. Decore com cebola roxa, salsa e sirva.

Maionese com cubos de bacon

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes

2 batatas em cubos 1 cenoura em cubos 1 xícara (chá) de vagem picada 1 lata de milho escorrido 2 xícaras (chá) de peito de peru em cubos 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese Sal e cheiro-verde picado a gosto 2 xícaras (chá) de bacon frito em cubos

Modo de preparo

Cozinhe a batata, a cenoura e a vagem em água fervente até amaciar. Escorra e deixe esfriar. Coloque em uma vasilha, adicione o milho, o peito de peru, a maionese, sal e cheiro-verde e misture. Tampe e leve à geladeira por 1 hora. Retire, transfira para uma travessa, polvilhe com o bacon frito e sirva.

Maionese colorida no copinho

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de macarrão conchinha cozido al dente 1/2 cenoura ralada fina 1/2 xícara (chá) de presunto em cubos pequenos 1/2 xícara (chá) de queijo prato em cubos pequenos 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca descongelada 2 avocados maduros picados 4 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de maionese Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto Cenoura ralada e folhas de salsa para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o macarrão, a cenoura, o presunto, o queijo prato, o pimentão, o milho, a ervilha e o avocado. Regue com o azeite e misture. Misture com a maionese e tempere com sal, pimenta e cebolinha até incorporar. Distribua em copinhos ou tacinhas individuais, decore com cenoura e folhas de salsa. Sirva em seguida.

Maionese de tomate seco e queijo

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes

1 xícara (chá) de ervilha congelada 3 xícaras (chá) de batata cozida em cubos 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos 1 xícara (chá) de palmito em rodelas 1 xícara (chá) de maionese 1/2 xícara (chá) de creme de leite Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto 1 maço de rúcula lavada

Modo de preparo

Afervente a ervilha congelada e escorra. Em uma tigela, coloque a batata, o tomate seco, o queijo mussarela, a ervilha e misture. Leve à geladeira por 1 hora. Em outra tigela, junte a maionese, o creme de leite, tempere com sal, pimenta, salsa e mexa até os ingredientes homogeneizarem. Adicione essa mistura aos legumes da geladeira e misture. Em uma travessa, arrume a rúcula e despeje a maionese por cima. Sirva em seguida.

Fonte: Guia da Cozinha

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